Lợi ích tuyệt vời của bắp cải đỏ cho da, tóc và sức khỏe

Bắp cải đỏ là một loại rau quả thuộc họ cải. Nó có xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Bắp cải đỏ có màu sắc đỏ tươi đặc trưng, nên nó rất hấp dẫn từ mặt thị giác.

Bắp cải đỏ có hương vị đắng hơi cay, tươi mát và giòn. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin K, axit folic và các chất chống ung thư. Bắp cải đỏ cũng có chứa chất xơ, kali và nhiều chất chống viêm.

Bắp cải đỏ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm salad, mì xào, canh và nhiều món rau sống khác. Nó cũng có thể được chế biến bằng cách luộc, hấp, xào, hoặc nướng.

Ngoài ra, bắp cải đỏ cũng có lợi cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Đọc thêm:  Lợi ích tốt nhất của hạt dưa hấu cho da, tóc và sức khỏe

Tất cả chúng ta đều quen thuộc với bắp cải xanh. Tuy nhiên, không nhiều người trong chúng ta biết rằng thực tế có 7 loại bắp cải khác nhau, trong đó bắp cải đỏ là một trong những loại quan trọng. Bắp cải tím hay còn gọi là bắp cải tím có màu đỏ tím tươi. Không giống như bắp cải thông thường, bắp cải đỏ chủ yếu được dùng trong món salad và món ăn phụ. Loại rau kỳ lạ này không được thị trường Ấn Độ biết đến nhiều cho đến gần đây. Hiện đã có mặt ở tất cả các siêu thị lớn và chợ rau quả, bắp cải đỏ đang nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta hãy tìm hiểu chi tiết hơn về loại rau tuyệt vời này cùng với việc hiểu những lợi ích chính của việc ăn Bắp cải đỏ.

Từ lâu, Bắp cải đỏ được rất nhiều thực khách yêu thích và tìm mua bởi hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng như ít calo, giàu chất xơ, vitamin C… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết được những tác dụng bất ngờ mà Bắp cải đỏ mang lại.

Đọc thêm: Quả trâm mốc hay quả mận đen (Quả Jamun)

Bắp cải đỏ là gì?

Bắp cải đỏ, đúng như tên gọi, có màu đỏ tươi, nguyên nhân là do độ pH của đất, do hàm lượng axit cao. Sắc tố đen của loại rau này chứa nhiều flavonoid, cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn. Lượng lưu huỳnh cao có trong loại bắp cải này tạo ra mùi hăng và vị cay.

Bắp cải đỏ có tốt cho bạn không?

Bắp cải đỏ cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Nó mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta từ việc cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương và bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng. Sắc tố màu đỏ có nhiều tác nhân mạnh giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư.

Đọc thêm: Lợi ích của trà xanh (Matcha): 16 lý do hàng đầu khiến cơ thể bạn thích nó

Thành phần dinh dưỡng bắp cải đỏ:

Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng chính của bắp cải đỏ, trên 100 gam khẩu phần:

• Tổng lượng calo: 31
• Tổng chất béo: 0,2 gm
• Natri: 27 mg
• Kali: 243 mg
• Tổng lượng carbohydrate: 7 gm
• Chất xơ: 2,1 gm
• Đường: 3,8 gm
• Chất đạm: 1,4 gm
• Vitamin A: 22%
• Vitamin C: 95%
• Vitamin B6: 10%
• Magiê: 4%
• Canxi: 4%

Lợi ích tuyệt vời của bắp cải đỏ cho da, tóc và sức khỏe:

Ở đây chúng tôi liệt kê 14 lợi ích sức khỏe bắp cải đỏ tốt nhất. Chúng ta hãy nhìn vào chúng

Giúp miễn dịch

Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh là Vitamin E. Vitamin E làm được điều đó bằng cách tạo ra các kháng thể giúp chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Ngoài ra, chất dinh dưỡng này còn giúp sửa chữa DNA cũng như trao đổi chất. Chất dinh dưỡng này có nhiều trong bắp cải đỏ.

Đọc thêm: Quả chà là – Công dụng tốt cho sức khỏe

Công dụng của bắp cải đỏ đối với mắt

Hàm lượng vitamin A trong bắp cải đỏ là hoàn hảo khi cần thiết để duy trì thị lực và giữ cho thị lực khỏe mạnh. Nó cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng cũng như đục thủy tinh thể.

Da mềm mại và được nuôi dưỡng

Vitamin A lại có trong bắp cải đỏ giúp da mềm mại, dẻo dai và nuôi dưỡng từ sâu bên trong. Nó là một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên cũng mang lại sức khỏe và vẻ đẹp cho làn da mà bạn luôn mong muốn.

Loại bỏ các gốc tự do

Vitamin C trong bắp cải đỏ cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa cũng như tiêu diệt tất cả các loại gốc tự do trong cơ thể gây tổn thương tế bào và dẫn đến lão hóa da cũng như ung thư trong những trường hợp nghiêm trọng. Đây là một lợi ích mà bạn mong muốn cho sức khỏe cơ thể.

Đọc thêm: Tác dụng phụ của mướp đắng

Phòng chống loãng xương

Một lần nữa, bắp cải đỏ là một trong những nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho cơ thể. Điều này giúp củng cố xương và do đó ngăn ngừa các vấn đề về loãng xương xảy ra theo tuổi tác, đặc biệt là ở phụ nữ. Ăn bắp cải đỏ thường xuyên sẽ giúp xương cũng như răng chắc khỏe hơn.

Điều trị vết loét

Glutamine là một loại axit amin có trong bắp cải đỏ và có vai trò cao trong việc điều trị các loại loét khác nhau, đặc biệt là loét dạ dày tá tràng. Nước ép bắp cải đỏ là thứ lý tưởng để tiêu thụ ở đây. Đây là một trong những lợi ích tốt nhất của bắp cải đỏ sống.

Não hoạt động tốt

Công dụng của bắp cải đỏ cho não rất nhiều! Ăn bắp cải đỏ sẽ tăng cường chức năng của não cũng như hệ thần kinh. Đó chỉ là do hàm lượng iốt mà bắp cải đỏ có. Điều này cũng giúp hoạt động đúng đắn của các tuyến nội tiết.

Duy trì huyết áp

Kali trong bắp cải đỏ có nhiệm vụ điều hòa huyết áp và đưa nó về mức được kiểm soát. Người ta cần thêm một phần nhỏ bắp cải đỏ sống vào món salad hoặc trong các món ăn đang được nấu để thu được lợi ích này cho cơ thể.

Chữa đau cơ

Axit lactic có trong bắp cải tím. Đây là một trong những hóa chất có thể giúp điều trị chứng cứng cơ và do đó chữa khỏi cơn đau. Tuy nhiên, axit lactic sẽ giải phóng khi bạn nấu bắp cải đỏ. Việc điều trị đau cơ này chỉ có thể thực hiện được khi bạn ăn bắp cải đỏ nấu chín trong bữa ăn.

Đọc thêm: 9 Lợi ích bơ hạnh nhân tốt nhất cho da, tóc và sức khỏe

Bảo vệ khỏi bệnh Alzheimer

Bắp cải đỏ đã cho thấy kết quả tích cực trong việc cải thiện khả năng nhận thức của cá nhân. Tiêu thụ thường xuyên loại rau này có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, đặc biệt là những người có tiền sử gia đình mắc bệnh này. Bắp cải đỏ chứa nhiều anthocyanin, có thể điều trị chứng mất trí nhớ và kích thích chức năng não.

Công dụng giảm cân của bắp cải đỏ

Bắp cải đỏ là một trong những loại rau ít calo có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Lượng chất xơ cao có thể cải thiện quá trình tiêu hóa của bạn và thúc đẩy quá trình đi tiêu trơn tru. Cơ thể bạn sẽ được loại bỏ độc tố và các mảnh vụn không mong muốn với sự hỗ trợ của bắp cải đỏ. Ngoài ra, ăn salad bắp cải đỏ có thể làm giảm cơn đói của bạn.

Ngăn ngừa ung thư

Bắp cải đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa như indoles và anthocyanin, khá mạnh trong việc chống lại các tế bào ung thư. Lượng Vitamin A cao có trong bắp cải đỏ được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư bao gồm vú và phổi. Những tác nhân này cũng cung cấp sự bảo vệ chống lại stress oxy hóa trên tế bào, có thể dẫn đến ung thư.

Thúc đẩy trái tim khỏe mạnh

Bắp cải đỏ có lượng anthocyanin cao, chất tạo nên màu sắc tươi sáng của rau. Dùng thường xuyên 10 mg bắp cải đỏ mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim gần 5%. Bắp cải đỏ cũng làm giảm mức cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa tắc nghẽn trong tim.

Đọc thêm: 15 Lợi ích tuyệt vời của nước ép anh đào cho da, tóc và sức khỏe

Cải thiện tiêu hóa

Bắp cải đỏ có lượng chất xơ cao, có thể làm tăng khối lượng phân của bạn và đẩy chúng ra khỏi ruột một cách trơn tru. Nhiều hợp chất có trong loại rau này có thể phân hủy thức ăn của bạn một cách dễ dàng và giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Dùng bắp cải đỏ làm salad là cách tốt nhất để điều trị nhiều chứng rối loạn tiêu hóa.

Tác dụng phụ của bắp cải đỏ

Mặc dù bắp cải đỏ khá tốt cho sức khỏe và an toàn khi tiêu dùng nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến một số biến chứng về sức khỏe. Ngoài ra, tác dụng của việc ăn bắp cải đỏ khi mang thai vẫn chưa được chứng minh và tốt nhất nên tránh. Dưới đây là một số triệu chứng phổ biến:

• buồn nôn
• Ăn mất ngon
• Đầy hơi
• đầy hơi
• khó tiêu
• Suy giáp
• Can thiệp với chất làm loãng máu
• Sự phát triển của đau bụng ở trẻ sơ sinh khi người mẹ đang cho con bú tiêu thụ nó

Đọc thêm: 15 lợi ích của rau bina đỏ dựa trên nghiên cứu cho da, tóc và sức khỏe

Bắp cải đỏ thường được coi là một loại rau lục địa và phần lớn bị khán giả Ấn Độ bỏ qua. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng hoàn hảo trong các món xào, cà ri và thậm chí cả món Poriyals giống như cách sử dụng bắp cải xanh của bạn.