Tóm tắt nội dung
- 1 Lợi ích tuyệt vời của việc ăn bơ (quả bơ) và tác dụng phụ
- 1.1 Lợi ích sức khỏe của quả bơ
- 1.1.1 Dinh dưỡng
- 1.1.2 Bơ tốt cho việc giảm cân
- 1.1.3 Lợi ích của quả bơ
- 1.1.4 Bảo vệ đôi mắt của bạn
- 1.1.5 Lợi ích của bơ đối với sức khỏe tim mạch
- 1.1.6 Tăng cường khả năng sinh sản
- 1.1.7 Huyết áp cao
- 1.1.8 Ngăn ngừa ung thư
- 1.1.9 Giúp phụ nữ mang thai
- 1.1.10 Tăng cường xương
- 1.1.11 Bơ giúp giảm cholesterol
- 1.1.12 Tiêu hóa tốt hơn
- 1.1.13 Kiểm soát bệnh tiểu đường:
- 1.1.14 Chứa nhiều kali hơn
- 1.1.15 Giàu chất xơ
- 1.1.16 Nó có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp
- 1.2 Lợi ích bơ cho da
- 1.3 Lợi ích của bơ đối với tóc
- 1.4 Làm thế nào bơ kết hợp vào chế độ ăn kiêng của bạn
- 1.5 Tác dụng phụ của bơ
- 1.1 Lợi ích sức khỏe của quả bơ
Bạn đã nghe nói về quả bơ chưa? Bơ là một loại trái cây độc đáo chứa nhiều carbs và chất béo lành mạnh và nhanh chóng chiếm được vị trí trong bữa sáng của hầu hết mọi người, một lựa chọn gần như đang là xu hướng. Lợi ích của bơ còn lớn hơn nhiều so với chỉ carbs và chất béo. Có tên khoa học là Persea Americana, Bơ có nguồn gốc ở Columbia và Nam Mexico. Trong số 80 loại bơ hiện có, bơ Hass là loại phổ biến nhất.
Theo tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, bơ nằm trong số ít thực phẩm không có chỉ số đường huyết. Chúng ta cùng xem qua bài viết này để biết rõ hơn về công dụng của quả bơ nhé.
Lợi ích tuyệt vời của việc ăn bơ (quả bơ) và tác dụng phụ
Bơ, một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là danh sách một số tác dụng có lợi của việc đưa bơ vào chế độ ăn uống của bạn.
Lợi ích sức khỏe của quả bơ
Dinh dưỡng
Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, E, K và B6, riboflavin, niacin, folate, axit pantothenic, magiê, kali, lutein, axit béo omega-3 và beta-carotene (1 ) . Mặc dù bơ có chứa calo nhưng những chất dinh dưỡng này khiến chúng trở thành một lựa chọn lành mạnh giúp bạn cảm thấy no.
Tiêu thụ chất béo lành mạnh có trong bơ có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác hòa tan trong chất béo. Một khẩu phần bơ bao gồm các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo – 64.
- Chất béo – gần 6 gram.
- Carbohydrate – 3,4 gram.
- Đường – ít hơn một gam.
- Chất xơ – gần 3 gram.
Bơ tốt cho việc giảm cân
Bơ là một trong những loại thực phẩm có lượng calo thấp nhưng lại có nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh. Chất xơ có trong loại trái cây tuyệt vời này mất nhiều thời gian để tiêu hóa, khiến bạn cảm thấy no trong thời gian dài. Nó sẽ ngăn chặn việc ăn uống vô độ, một trong những nguyên nhân gây tăng cân. Bơ cũng thúc đẩy quá trình giảm cân vì chúng có lượng carb ít.
Lợi ích của quả bơ
Bơ thúc đẩy chức năng nhận thức vì chất béo không bão hòa đơn và vitamin C được cho là có tác dụng tăng cường nhận thức của trái cây. Loại quả này làm giảm tình trạng suy nhược tinh thần ở người già vì nó có lượng chất dinh dưỡng chống oxy hóa hợp lý. Bơ có thể đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer nhờ chất chống oxy hóa quan trọng nhất là vitamin E.
Bảo vệ đôi mắt của bạn
Bơ tăng cường sức khỏe của mắt bằng cách tăng cường hấp thu carotenoids như lutein và zeaxanthin. Những carotenoids này giúp ngăn ngừa các dạng bệnh về mắt khác nhau như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể. Loại trái cây tuyệt vời này rất tốt cho sức khỏe của mắt vì nó là nguồn vitamin E phong phú và là chất chống oxy hóa thiết yếu.
Lợi ích của bơ đối với sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ bơ có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch, làm tăng nồng độ cholesterol HDL trong huyết thanh, mặc dù cần có nhiều nghiên cứu dài hạn hơn. Theo một số báo cáo, chất béo không bão hòa đơn trong loại quả này có thể làm giảm mức LDL, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch . Kali có trong bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh mức huyết áp. Theo các nghiên cứu, bơ chín sẽ tốt hơn vì chúng có hàm lượng axit oleic cao và hàm lượng chất béo giảm.
Tăng cường khả năng sinh sản
Bơ có lợi trong việc cải thiện niêm mạc tử cung vì đây là nguồn vitamin E phong phú, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất để tăng khả năng sinh sản. Loại trái cây này giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin khác một cách hiệu quả vì nó có lượng kali, folate và vitamin K hợp lý. Nó có liên quan đến sự thành công của điều trị IVF và mang lại cho bạn cơ hội thụ thai tốt hơn bằng cách tăng cường khả năng sinh sản.
Huyết áp cao
Bơ có lượng natri thấp và lượng kali cao, giữ cho huyết áp của bạn ổn định và do đó làm giảm các vấn đề về tim mạch. Nó cũng có tác dụng kỳ diệu trong việc làm tăng huyết áp vì dầu chiết xuất từ quả bơ chứa nhiều axit oleic. Nó cũng làm giảm mức cholesterol trong cơ thể bạn.
Ngăn ngừa ung thư
Bơ có thể giúp chống lại các tế bào gốc bệnh bạch cầu có thể gây ra một dạng ung thư hiếm gặp do một loại lipid cụ thể gọi là avocation B. Theo một nghiên cứu khác, chất béo không bão hòa đơn trong bơ và các chất phytochemical khác ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Loại quả này ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và gây ra hiện tượng apoptosis trong các dòng tế bào tiền ung thư và ung thư vì chúng có chứa chất phytochemical.
Giúp phụ nữ mang thai
Folate là một trong những vitamin B đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì một thai kỳ khỏe mạnh. Bơ làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh và sảy thai khi dùng đủ lượng. Trừ khi được khuyên nên tránh nó, bạn có thể tiêu thụ bơ một cách vừa phải.
Tăng cường xương
Bơ sống tăng cường khả năng hấp thụ canxi và có lợi cho xương vì chúng chứa một loại khoáng chất gọi là boron . Loại trái cây này cũng mang lại lợi ích bảo vệ xương và tăng cường hình thành xương vì đây là nguồn vitamin K phong phú. Khả năng chống viêm của chất béo không bão hòa đơn có trong bơ giúp điều trị viêm khớp hiệu quả.
Bơ giúp giảm cholesterol
Bơ là loại trái cây có lượng chất béo không bão hòa tốt được coi là tốt cho cơ thể bạn và có ít calo. Nó được coi là một loại thực phẩm tốt cho tim vì loại quả này giúp giảm mức cholesterol trong máu nhờ chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn.
Tiêu hóa tốt hơn
Bơ có nhiều chất xơ và kali giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và ít gây ra đầy hơi vì nó chứa ít đường fructose. Nó cũng có hiệu quả trong việc chống tiêu chảy bằng cách bổ sung các chất điện giải bị mất với sự trợ giúp của kali. Khi bị tiêu chảy, bạn có thể rắc một ít muối lên quả bơ để cơ thể bổ sung thêm một chút natri.
Kiểm soát bệnh tiểu đường:
Những quả bơ thơm ngon, béo ngậy chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất dinh dưỡng để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để ổn định lượng đường trong máu với tỷ lệ ít carb, nhiều chất xơ. Bơ giúp sử dụng insulin hiệu quả hơn, ngăn ngừa các biến chứng nặng hơn do bệnh tiểu đường như đau tim và đột quỵ. Theo nhiều nghiên cứu, chất xơ trong bơ có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói ở bệnh nhân tiểu đường. Mỗi người đều khác nhau và có thể có tác động khác nhau đối với bệnh nhân tiểu đường; do đó, hãy đảm bảo bạn liên hệ với bác sĩ trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống của mình.
Chứa nhiều kali hơn
Kali đóng một vai trò quan trọng trong việc thực hiện nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta và bơ là nguồn cung cấp khoáng chất phong phú . Theo các nghiên cứu, lượng kali hấp thụ cao có liên quan đến việc giảm huyết áp, ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe khác và bơ là nguồn cung cấp kali dồi dào.
Giàu chất xơ
So với các loại trái cây khác, bơ có xu hướng giàu chất xơ, khoảng 7% trọng lượng. Nó có cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, lần lượt là 25% và 75%, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì cơ thể của bạn. Bạn có thể nhận được 7 gam chất xơ trong 3,5 ounce bơ ăn hàng ngày, điều này rất quan trọng cho hoạt động tối ưu của cơ thể bạn.
Nó có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp
Viêm khớp đang là mối quan tâm ngày càng tăng của nhiều người, không phân biệt tuổi tác và giới tính vì nhiều lý do. Bơ và đậu nành không xà phòng hóa là những chất chiết xuất có trong bơ và dầu đậu nành có thể làm giảm tác dụng của bệnh viêm xương khớp trong cơ thể bạn. Cần có nghiên cứu sâu hơn để xác định tác động của Bơ đối với bệnh viêm khớp.
Lợi ích bơ cho da
Dưới đây là danh sách một số lợi ích của bơ đối với làn da của bạn:
Quản lý mụn trứng cá
Đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống viêm của bơ giúp giảm mụn trứng cá và các vết sẹo liên quan đến nó một cách tự nhiên, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm. Dầu bơ có đặc tính kháng khuẩn giúp làm sạch khuôn mặt của bạn và ngăn ngừa mụn trong tương lai. Nó cũng làm cho làn da của bạn được dưỡng ẩm và dẻo dai bằng cách làm sạch da mặt.
Chống lão hóa
Bơ là nguồn giàu vitamin E, F và các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin có tác dụng làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn, mang lại cho khuôn mặt bạn vẻ tươi sáng trẻ trung. Theo các nghiên cứu trên động vật, dầu bơ giúp tăng cường chuyển hóa collagen trong cơ thể.
Giúp ngăn ngừa da khô
Biotin là một phần của vitamin B phức hợp và có rất nhiều trong quả bơ. Biotin khi bôi tại chỗ có xu hướng ngăn ngừa khô da hiệu quả .
Để có làn da mịn màng và dẻo dai
B-carotene, lecithin và axit linoleic có nhiều trong cùi bơ và dầu bơ. Những dưỡng chất này nuôi dưỡng làn da mất nước, nứt nẻ và bong tróc, mang lại cho bạn bề mặt mịn màng và dẻo dai.
Kem chống nắng tự nhiên
Các yếu tố môi trường và tia UV tạo ra nhiều vấn đề cho làn da của bạn, làm tổn thương nó trong quá trình này. Bơ là một nguồn giàu cồn béo Polyhydroxyl hóa giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi viêm nhiễm và tác hại của ánh nắng mặt trời, hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên ( 22 ). Nó cũng bảo vệ làn da của bạn khỏi tổn thương oxy hóa do da gây ra do vitamin C và E.
Lợi ích của bơ đối với tóc
Dưới đây là danh sách một số lợi ích mà bơ mang lại cho việc duy trì sức khỏe của tóc:
Cải thiện sức khỏe da đầu
Bơ có các hợp chất cần thiết trong việc duy trì sức khỏe da đầu, chẳng hạn như vitamin, protein, axit amin, v.v. Bạn cũng có thể sử dụng dầu bơ để dưỡng ẩm và trẻ hóa da đầu, giúp tóc và da đầu khỏe mạnh. Nó làm cho mái tóc của bạn bóng mượt và tràn đầy sức sống bằng cách cung cấp dưỡng chất.
Có thể giúp tóc và móng phát triển khỏe mạnh
Bơ có lượng vitamin E cao không chỉ thúc đẩy sự phát triển của tóc mà còn có thể giúp tóc chắc khỏe một cách tự nhiên. Nó cũng dẫn đến tốc độ tăng trưởng tóc chậm lại vì vitamin E sẽ phục hồi tổn thương da đầu. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để chỉ ra mối quan hệ giữa tác dụng của bơ đối với sự phát triển của tóc, nhưng việc bổ sung vitamin E vẫn có thể giúp tóc phát triển.
Giúp Tóc Mượt Mà Và Sáng Bóng
Bột bơ thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách trẻ hóa và dưỡng ẩm đầy đủ cho da đầu của bạn. Nó nuôi dưỡng da đầu của bạn từ chân tóc, mang lại cho bạn mái tóc mềm mượt và sáng bóng.
Ngăn ngừa gãy tóc
Sự hiện diện của biotin giúp tóc phát triển khỏe mạnh và vitamin B phức hợp này có rất nhiều trong quả bơ. Dầu chiết xuất từ bơ giúp tóc bạn không bị gãy và làm cho tóc mềm mượt và sáng bóng bằng cách bịt kín các tế bào biểu bì. Quá trình này có thể thực hiện được nhờ kali và magie có trong dầu bơ.
Có thể giúp ngăn ngừa rụng tóc
Vitamin B và E bảo vệ và củng cố mái tóc của bạn ở cấp độ tế bào, vốn có rất nhiều trong bơ. Vitamin E có thể phục hồi tổn thương da đầu có thể khiến tóc bạn không thể phát triển và vitamin B thúc đẩy sự phát triển của tóc một cách tự nhiên.
Nguồn hình ảnh: Shutterstock
Đọc thêm : Các chất dinh dưỡng có trong quả bơ
Làm thế nào bơ kết hợp vào chế độ ăn kiêng của bạn
Dưới đây là danh sách một số công thức nấu bơ dễ làm và nhanh chóng mà bạn có thể thử.
1. Sinh tố bơ:
Thành phần:
- Một quả bơ chín.
- Hai chén rau bina tươi.
- Một quả chuối.
- ¾ cốc nước cốt dừa.
- Ba muỗng canh nước cốt chanh.
- ½ muỗng canh vỏ chanh.
- Một nhúm muối.
- Một muỗng canh xi-rô cây phong.
- Tám viên đá.
Sự chuẩn bị:
- Đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay.
- Trộn cho đến khi các thành phần có độ đặc như kem.
- Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách tăng hoặc giảm lượng siro phong tùy theo ý thích.
- Thêm một chút nước cốt dừa nếu bạn thấy sinh tố có độ đặc hơi đặc.
2. Salad dưa hấu và bơ:
Thành phần:
Cách ăn mặc:
- Hai muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
- Ba muỗng canh nước cốt chanh.
- ½ tỏi băm.
- ¼ muỗng canh muối biển.
Xa lát:
- Năm cốc dưa hấu cắt khối.
- Một quả bơ cắt khối.
- Một cốc dưa chuột thái hạt lựu.
- 1/3 chén phô mai feta (vỡ vụn).
- ¼ chén hành đỏ thái lát mỏng.
- 1/3 chén lá bạc hà (rách).
- Hạt tiêu.
- Muối biển.
Sự chuẩn bị:
- Lấy một cái bát nhỏ, đánh đều tất cả nguyên liệu làm nước sốt và để sang một bên.
- Đặt dưa hấu, hành tây và dưa chuột vào tô lớn và trộn chúng.
- Đổ đều một nửa nước sốt lên khắp bát.
- Bây giờ phủ tiêu, bạc hà, bơ và cuối cùng là phô mai feta lên trên bát.
- Kết thúc nó với một giọt nước sốt còn lại.
- Bạn có thể nêm salad theo sở thích của mình.
3. Bánh mì nướng bơ:
Thành phần:
- Một quả bơ chín.
- Hai lát bánh mì.
- Hai nửa tép tỏi.
- Tiêu và muối.
- Hai muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
- Rau mùi thái nhỏ.
Sự chuẩn bị:
- Cắt quả bơ làm đôi và bỏ hạt.
- Bánh mì nướng lựa chọn bánh mì của bạn.
- Dùng mặt cắt của tỏi chà nhẹ lên mặt còn nóng của bánh mì nướng.
- Dùng thìa múc thịt bơ.
- Nghiền bơ và phết lên bánh mì nướng.
- Rắc hạt tiêu và muối theo sở thích của bạn.
- Rưới một ít nước cốt chanh, dầu ô liu và ngò cắt nhỏ.
- Phục vụ ngay lập tức.
4. Pudding bơ:
Thành phần:
- Hai quả bơ (chín).
- 2/3 cốc sữa hạnh nhân.
- Ba muỗng canh đường.
- Một muỗng canh nước cốt chanh.
- Một nhúm muối.
Sự chuẩn bị:
- Đặt tất cả các thành phần vào máy xay và trộn đều.
- Hãy chắc chắn rằng không có vón cục và có độ đặc như kem.
- Làm lạnh nó trong một giờ và sau đó thưởng thức.
Tác dụng phụ của bơ
Mặc dù có một số lợi ích khi tiêu thụ bơ, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều bơ cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ cho cơ thể bạn. Một số tác dụng phụ là:
- Bơ có thể làm giảm sản xuất sữa ở các bà mẹ đang cho con bú và phụ nữ đang cho con bú và phụ nữ mang thai nên tránh ăn bơ.
- Mặc dù bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh nhưng nó lại chứa nhiều calo khiến nó trở thành nguyên nhân gây tăng cân.
- Nó có thể gây tổn thương gan do sự hiện diện của các thành phần gọi là anethole và estragole.
- Có thể có sự can thiệp với thuốc chống viêm nếu bạn tiêu thụ
- Bơ với số lượng vượt quá.
- Nếu bạn bị dị ứng với bơ, việc tiêu thụ nó có thể gây ngứa, nổi mề đay, sưng da và chàm.
- Tránh bơ nếu bạn không dung nạp mủ cao su.
- Nó làm giảm cholesterol HDL trong cơ thể bạn.
- Bơ có thể làm loãng máu, đặc biệt nếu bạn đang sử dụng một số loại thuốc.
Bơ là một loại trái cây phổ biến giúp tăng hương vị ngay lập tức cho bất kỳ công thức nấu ăn đơn giản nào nhờ hương vị và một số lợi ích của nó. Mặc dù bơ có hàm lượng chất béo cao nhưng chúng đều là chất béo tốt và chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho sức khỏe, làn da và mái tóc một cách tự nhiên. Chúng tôi hy vọng thông tin được cung cấp trong bài viết này đã cho bạn một bức tranh chi tiết về lợi ích của nó. Đừng quên cho chúng tôi biết nếu nó hữu ích!
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Nội dung bài viết này chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không thay thế cho lời khuyên chuyên môn. Trang web không chịu trách nhiệm về bất kỳ ảnh hưởng nào có thể có đối với cơ thể bạn. Tốt hơn là nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi bạn bắt đầu sử dụng bất cứ thứ gì mới.
Nguồn hình ảnh: Shutterstock
Ăn bơ khi bụng đói có an toàn không?
Trả lời. Hàm lượng chất xơ của bơ cao và có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn nếu bạn tiêu thụ nó khi bụng đói. Hãy cố gắng bổ sung loại trái cây đặc biệt này vào bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh cho tuyên bố này.
Bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu quả bơ mỗi ngày mà không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào?
Trả lời. Có 29 gram chất béo và 322 calo trong một quả bơ trung bình. Tùy thuộc vào lượng calo hàng ngày của bạn, việc tiêu thụ một nửa đến hai quả bơ mỗi ngày sẽ được chấp nhận.
Làm thế nào bạn có thể bảo quản bơ và ngăn chúng bị chuyển sang màu nâu?
Trả lời. Bơ có thể bảo quản từ 1 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng và 3 đến 5 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Để tránh quá trình oxy hóa và làm cho bơ chuyển sang màu nâu, bạn có thể phủ một lớp dầu ô liu lên bơ và để lạnh trong hộp kín.
