Tóm tắt nội dung
Đậu đỏ hay còn gọi là đậu thận là loại đậu giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong đậu đỏ:
- Protein : Đậu đỏ là nguồn cung cấp protein thực vật rất tốt. Một khẩu phần đậu đỏ nấu chín 1 cốc (177 gam) chứa khoảng 15 gam protein. Protein rất quan trọng để xây dựng và sửa chữa các mô, hỗ trợ chức năng miễn dịch và điều chỉnh các quá trình sinh lý khác nhau trong cơ thể.
- Chất xơ : Đậu đỏ rất giàu chất xơ. Một khẩu phần đậu đỏ nấu chín 1 cốc cung cấp khoảng 13 gam chất xơ. Chất xơ có lợi cho sức khỏe tiêu hóa vì nó giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Nó cũng hỗ trợ trong việc duy trì mức cholesterol khỏe mạnh và ổn định lượng đường trong máu.
- Carbohydrate : Đậu đỏ là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp tốt. Chúng cung cấp nguồn năng lượng ổn định và có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu nhờ hàm lượng chất xơ. Một cốc đậu đỏ nấu chín chứa khoảng 40 gam carbohydrate.
- Sắt : Đậu đỏ là nguồn cung cấp sắt đáng kể, khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể. Một khẩu phần đậu đỏ nấu chín 1 cốc cung cấp khoảng 3,9 miligam sắt.
- Kali : Đậu đỏ là nguồn cung cấp kali dồi dào, chất điện giải đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ và tim thích hợp, điều hòa huyết áp và hỗ trợ truyền tín hiệu thần kinh. Một cốc đậu đỏ nấu chín chứa khoảng 600 miligam kali.
- Magiê : Đậu đỏ rất giàu magiê, một khoáng chất tham gia vào các quá trình sinh lý khác nhau, bao gồm sản xuất năng lượng, chức năng cơ và thần kinh cũng như sức khỏe của xương. Một cốc đậu đỏ nấu chín cung cấp khoảng 60 miligam magiê.
- Vitamin B : Đậu đỏ chứa một số vitamin B, bao gồm thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) và folate (B9). Những vitamin này rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, chức năng hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.
- Chất chống oxy hóa : Đậu đỏ chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid và hợp chất phenolic, giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và tổn thương tế bào do các gốc tự do có hại gây ra.
Hàm lượng chất dinh dưỡng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào các yếu tố như phương pháp nấu và cách chuẩn bị. Bao gồm đậu đỏ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
- Chỉ số đường huyết: Đậu đỏ có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp, đây là thước đo mức độ nhanh chóng của một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu. Thực phẩm có GI thấp hơn có thể giúp cung cấp năng lượng bền vững và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Điều này làm cho đậu đỏ trở thành lựa chọn thuận lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.
- Chất dinh dưỡng thực vật: Đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật khác nhau, là những hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật góp phần mang lại lợi ích sức khỏe. Chúng bao gồm flavonoid, anthocyanin và carotenoids. Những chất dinh dưỡng thực vật này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Kiểm soát cân nặng : Đậu đỏ có thể là một sự bổ sung có giá trị cho kế hoạch quản lý cân nặng hoặc giảm cân. Chúng ít chất béo và calo trong khi giàu chất xơ và protein, có thể giúp thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Bao gồm đậu đỏ trong bữa ăn có thể góp phần tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng, thỏa mãn đồng thời hỗ trợ các mục tiêu quản lý cân nặng.
- Sức khỏe tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong đậu đỏ hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Nó bổ sung số lượng lớn vào phân, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong đậu đỏ hoạt động như một prebiotic, cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột và thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
- Sức khỏe tim mạch: Đậu đỏ có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Sự kết hợp của chất xơ, kali và chất chống oxy hóa trong đậu đỏ hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong đậu đỏ cũng giúp giảm mức cholesterol LDL, rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch.
- Chất kháng dinh dưỡng : Đậu đỏ, giống như các loại đậu khác, có chứa chất kháng dinh dưỡng như phytates và lectin. Các hợp chất này có thể cản trở việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng nhất định và có thể gây khó chịu về tiêu hóa cho một số người. Ngâm, nảy mầm hoặc nấu đậu đỏ kỹ lưỡng có thể giúp giảm mức độ chất phản dinh dưỡng và cải thiện khả năng tiêu hóa của chúng.
- Công dụng trong ẩm thực: Đậu đỏ là nguyên liệu đa năng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau trên thế giới. Chúng là nguyên liệu chủ yếu trong các món ăn như ớt, món hầm, cà ri, salad và các món phết làm từ đậu. Bột đậu đỏ thường được sử dụng trong các món tráng miệng Châu Á. Chúng cũng có thể được nghiền và dùng thay thế thịt trong các món ăn chay hoặc tạo thành miếng đậu cho bánh mì kẹp thịt.
Nếu bạn có bất kỳ mối lo ngại cụ thể nào về sức khỏe hoặc hạn chế về chế độ ăn kiêng, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trước khi thực hiện những thay đổi đáng kể đối với chế độ ăn uống của mình.
Khi nhắc đến họ nhà đậu với phần lớn là các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chắc hẳn không thể bỏ qua đậu đỏ. Một chén đậu đỏ khoảng 200gr nấu chín có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 294;
- Carbohydrate: 57g;
- Protein: 17,3g;
- Chất béo: 0,2g;
- Chất xơ: 16,8g;
- Mangan: 1,3mg (66% DV);
- Phốt pho: 386mg (39% DV);
- Kali: 1,224mg (35% DV);
- Đồng: 0,2mg (34% DV);
- Magiê: 120mg (30% DV);
- Kẽm: 4,1mg (27% DV);
- Sắt: 4,6mg (26% DV);
- Thiamin: 3mg (18% DV);
- Vitamin B6: 0,2mg (11% DV);
- Riboflavin: 0,1mg (9% DV);
- Niacin: 1,6mg (8% DV);
- Canxi: 64,4mg (6% DV).
Ăn đậu đỏ có tốt không?
Ăn đậu đỏ có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Đậu đỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, sắt, kali, magiê và nhiều loại vitamin khác nhau. Kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe:
- Sức khỏe tim mạch : Đậu đỏ chứa chất xơ, có thể giúp giảm mức cholesterol LDL và tăng cường sức khỏe tim mạch. Hàm lượng kali trong đậu đỏ cũng hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh, có lợi hơn nữa cho sức khỏe tim mạch.
- Sức khỏe tiêu hóa : Hàm lượng chất xơ cao trong đậu đỏ thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ cũng hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh và kiểm soát lượng đường trong máu.
- Kiểm soát lượng đường trong máu : Đậu đỏ có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng có tác động tối thiểu đến lượng đường trong máu. Điều này có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.
- Kiểm soát cân nặng : Đậu đỏ ít chất béo và calo nhưng lại giàu protein và chất xơ. Những phẩm chất này có thể giúp thúc đẩy cảm giác no và no, có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng.
- Mật độ dinh dưỡng : Đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm sắt, kali, magiê và vitamin B. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với các chức năng cơ thể khác nhau và góp phần vào sức khỏe tổng thể.
- Chất chống oxy hóa : Đậu đỏ chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid và hợp chất phenolic, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Nhu cầu ăn kiêng và tình trạng sức khỏe của từng cá nhân có thể khác nhau, vì vậy, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trước khi thực hiện những thay đổi đáng kể đối với chế độ ăn uống của mình. Ngoài ra, việc nấu đậu đỏ kỹ lưỡng là rất quan trọng để đảm bảo an toàn khi tiêu thụ vì đậu chưa nấu chín có thể chứa độc tố.
Công dụng của đậu đỏ
Đậu đỏ hay còn gọi là đậu thận là một loại nguyên liệu đa năng có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số công dụng phổ biến của đậu đỏ:
- Súp và món hầm: Đậu đỏ là một món bổ sung phổ biến cho các món súp và món hầm. Chúng mang lại vị đậm đà, kết cấu và giá trị dinh dưỡng cho các món ăn như ớt, súp đậu và món rau hầm.
- Cơm và Đậu : Đậu đỏ thường được kết hợp với cơm để tạo nên món ăn cổ điển trong nhiều nền ẩm thực. Ví dụ, trong ẩm thực Caribe và Mỹ Latinh, đậu đỏ và cơm là món ăn chủ yếu. Sự kết hợp giữa đậu đỏ và gạo mang lại sự cân bằng tốt về protein, chất xơ và carbohydrate.
- Salad : Đậu đỏ có thể là một món bổ sung dinh dưỡng cho món salad. Chúng có thể được sử dụng trong món salad đậu lạnh cùng với rau tươi, rau thơm và nước sốt. Đậu đỏ bổ sung thêm protein và tạo kết cấu hài lòng cho món salad.
- Món ăn phụ: Đậu đỏ nấu chín có thể được nêm gia vị và dùng như một món ăn kèm đầy hương vị. Chúng có thể được nêm với các loại thảo mộc, gia vị và các thành phần khác để bổ sung cho món chính. Đậu đỏ có thể được nghiền hoặc chiên lại và dùng như món ăn phụ cùng với thịt hoặc rau nướng.
- Món ăn chay/thuần chay: Đậu đỏ là nguồn protein thực vật tuyệt vời, khiến chúng trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn chay và thuần chay. Chúng có thể được sử dụng để làm bánh mì kẹp thịt đậu, phết hoặc chấm làm từ đậu, hoặc làm nhân cho bánh taco hoặc bánh burritos chay.
- Bột đậu đỏ: Đậu đỏ có thể được nấu chín, nghiền và làm ngọt để tạo thành bột đậu đỏ ngọt. Loại bột nhão này thường được sử dụng trong các món tráng miệng châu Á, chẳng hạn như mochi đậu đỏ, bánh bao và bánh ngọt.
- Món tráng miệng làm từ đậu: Đậu đỏ cũng có thể được dùng để làm món tráng miệng. Chúng có thể được sử dụng trong bánh hạnh nhân, bánh quy hoặc bánh ngọt để tăng thêm độ ẩm và hương vị độc đáo. Kem đậu đỏ và kem đậu đỏ là những món tráng miệng phổ biến trong một số nền ẩm thực Châu Á.
Khi sử dụng đậu đỏ, điều quan trọng cần lưu ý là phải nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn khi ăn, vì đậu chưa nấu chín có thể chứa độc tố. Ngoài ra, đậu đỏ đóng hộp là một lựa chọn thay thế thuận tiện cho đậu khô và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường, huyết áp, các bệnh về tim mạch
Các nghiên cứu trên động vật còn cho thấy protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột. α-glucosidas là một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen. Tác dụng này khiến cho đậu đỏ trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
Bên cạnh đó, ăn đậu đỏ thường xuyên cũng góp phần giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh nhờ vào thành phần chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B. Chất xơ trong đậu đỏ sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể ở mức thích hợp. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu – giúp mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim giảm bớt.
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa trong đậu đỏ có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.
Tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân
Chỉ với một chén đậu đỏ đã chứa tới 17,3g protein – chất dinh dưỡng quan trong hỗ trợ cơ thể xây dựng cơ bắp săn chắc. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng chất xơ và protein tốt cho sức khỏe chính không những là một cách tuyệt vời để cơ thể trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn mà còn giúp bạn giữ dáng, giảm mỡ thừa.
Cải thiện sức sống làn da
Những công thức mặt kết hợp bột đậu đỏ với các sản phẩm thiên nhiên khác như sữa tươi, sữa chua, mật ong hoặc dầu dừa vừa lành tính mà còn có hiệu quả tăng độ mịn, sáng đến bất ngờ sau mỗi lần dùng.
Để tăng khả năng hấp thu dưỡng chất, trước khi đắp mặt nạ bột đậu đỏ với một trong những loại hỗn hợp trên, da mặt cần được làm sạch cẩn thận.
Các bài thuốc, món ăn từ đậu đỏ
- Trị viêm thận cấp tính: đậu đỏ 60g, cá chép 1 con, bí đao 500g, hành hoa. Chế biến thành món canh cá chép đậu đỏ rồi ăn cả nước lẫn cái. Ăn nóng, ngày ăn 1 lần, ăn liên tục 5-7 ngày.
- Trị phù thũng, tiểu tiện không thông: đậu đỏ 30g, hạt bo bo 30g, gạo tẻ 50g. Đậu đỏ ngâm mềm nấu trước, rồi cho gạo tẻ, hạt bo bo vào nấu nhừ, thêm đường. Ăn trong ngày.
- Thuốc thanh nhiệt, lợi thủy, tĩnh tâm, an thần: đậu đỏ 30g, đảng sâm 8g, đương quy 8g, tim lợn 1 quả, nấm hương vừa đủ. Tất cả hầm mềm, ăn cái, uống nước.
- Trị viêm tiểu cầu thận: đậu đỏ 90g, râu ngô 60g, táo đỏ 10g, thêm đường vừa đủ. Nấu nước uống trong ngày (thời gian điều trị từ 1 – 3 tháng).
- Trị tiểu đường, mẩn ngứa, mụn nhọt: đậu đỏ 50g, bí đao 1kg. Đậu đỏ nấu trước với nước cho mềm, bí đao cho vào sau. Ăn cái, uống nước.
- Bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, tăng cường sức khỏe: đậu đỏ 30g, chim cút 2 con, gừng tươi 3 lát. Hầm mềm, nêm gia vị, ăn nóng.
Một số món ăn dễ nấu lại bổ dưỡng từ đậu đỏ
- Chè đậu đỏ có vị ngọt thanh từ đường phèn, vị béo của nước cốt dừa hòa lẫn với vị bùi ngọt của đậu đỏ. Bạn có thể thưởng thức chè đậu đỏ ở dạng nóng hoặc lạnh (kèm theo vài viên đá) đều được. Đây là món chè giúp bạn giải nhiệt rất tốt vào những ngày trời nắng nóng.
- Cháo đậu đỏ với nguyên liệu khác như cốt dừa, thịt bằm hoặc tôm tươi. Cháo không quá đặc và cũng không quá lỏng, vị ngọt bùi từ hạt đậu đỏ kèm với chút vị ngọt dai của tôm tươi hoặc thịt bằm, rất dễ ăn.
- Bánh bao nhân đậu đỏ trở thành món ăn sáng lý tưởng và tiện lợi dành cho các chị em công sở cũng như trẻ đi học. Vỏ bánh bao trắng tinh, mềm cùng với lớp nhân đậu đỏ mềm dẻo, vị ngọt bùi, rất dễ ăn
Người nào không nên ăn đậu đỏ?
Với những công dụng phía trên, chắc hẳn ai cũng muốn dùng loại thực phẩm này để cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, một số người sau đây không nên ăn loại đậu này vì sẽ rất có hại, gồm:
- Người hay bị tê bì tay chân.
- Người thường xuyên bị lạnh tay, chân.
- Người đang bị tiêu chảy.
- Người thường gặp tình trạng ho khi trời lạnh.
- Người đang bị rối loạn tiêu hóa và đầy hơi.
Các loại giống cây đậu đỏ
Có một số loại cây đậu đỏ thường được gọi là đậu thận. Dưới đây là một số giống đáng chú ý:
- Đậu thận màu đỏ sẫm: Đây là loại đậu thận phổ biến nhất. Nó có màu đỏ sẫm, kết cấu chắc chắn và hương vị hơi ngọt. Đậu thận có màu đỏ sẫm thường được dùng trong các món ớt, súp, món hầm.
- Đậu thận màu đỏ nhạt: Đậu thận màu đỏ nhạt tương tự như đậu thận đỏ sẫm nhưng có màu đỏ hồng nhạt hơn. Chúng có hương vị nhẹ hơn một chút so với đậu đỏ sẫm và thường được sử dụng trong các món salad, các món cơm và đậu cũng như các công thức nấu ăn chay.
- Đậu thận lốm đốm đỏ: Còn được gọi là “đậu tam thể” hoặc “đậu pinto”, đậu thận lốm đốm đỏ có màu nâu đỏ với các đốm hoặc vệt trắng. Chúng có kết cấu dạng kem và hương vị hấp dẫn. Đậu thận lốm đốm đỏ thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico và Tây Nam, bao gồm đậu chiên, ớt và đậu nhúng.
- Đậu Cannellini: Đậu Cannellini hay còn gọi là đậu trắng, to và béo hơn các loại đậu thận khác. Mặc dù chúng không có màu đỏ nhưng chúng vẫn được phân loại là đậu thận do hình dạng và kết cấu tương tự nhau. Đậu cannellini thường được sử dụng trong ẩm thực Ý, đặc biệt là trong các món ăn như súp minestrone và mì ống e fagioli.
- Đậu Borlotti: Đậu Borlotti hay còn gọi là đậu nam việt quất, có màu đỏ hồng và có nhiều đốm. Chúng có kết cấu kem và hương vị hơi ngọt, hấp dẫn. Đậu Borlotti rất phổ biến trong ẩm thực Ý và Địa Trung Hải và thường được sử dụng trong súp, món hầm và salad đậu.
Đây chỉ là một vài ví dụ về các giống đậu đỏ. Điều đáng chú ý là các vùng và nền ẩm thực khác nhau có thể có các loại đậu đỏ và tên địa phương riêng.
Thời tiết, khí hậu, đất, nước thích hợp cho việc trồng đậu đỏ
Đậu đỏ hay đậu thận phát triển mạnh trong điều kiện thời tiết, khí hậu, đất và nước cụ thể. Dưới đây là một số yêu cầu chung để trồng đậu đỏ:
- Thời tiết và khí hậu: Đậu đỏ thích thời tiết ấm áp và thường được trồng làm cây hàng năm. Chúng yêu cầu một mùa sinh trưởng không có sương giá với nhiệt độ dao động từ 70°F đến 85°F (21°C đến 29°C). Chúng yêu cầu nhiệt độ tối thiểu khoảng 60°F (15°C) để nảy mầm. Nhìn chung, đậu đỏ phát triển tốt nhất ở những vùng có mùa hè dài và ấm áp.
- Ánh sáng mặt trời : Đậu đỏ cần được phơi nắng đầy đủ để phát triển và cho năng suất tốt. Chúng cần ít nhất 6 đến 8 giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày.
- Đất : Đậu đỏ thích đất thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ. Đất nên có độ pH từ 6,0 đến 7,5. Độ phì nhiêu của đất tốt rất quan trọng để cây phát triển khỏe mạnh và năng suất cao. Việc đưa chất hữu cơ vào đất trước khi trồng có thể giúp cải thiện độ phì và khả năng thoát nước của đất.
- Nước : Đậu đỏ cần tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ khô hạn. Độ ẩm đất thích hợp là rất quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển thích hợp của đậu. Tuy nhiên, điều quan trọng là không tưới quá nhiều nước vì độ ẩm quá cao có thể dẫn đến thối rễ và các bệnh khác. Nhằm mục đích duy trì độ ẩm phù hợp trong đất mà không bị úng.
- Lượng mưa : Nếu bạn dựa vào lượng mưa để tưới, đậu đỏ thường cần lượng mưa phân bố đều khoảng 20 đến 30 inch (50 đến 75 cm) trong suốt mùa sinh trưởng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là yêu cầu về lượng mưa cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào giống, khí hậu địa phương và điều kiện đất đai.
Đề cập rằng các giống đậu đỏ cụ thể có thể có sở thích hơi khác nhau về điều kiện thời tiết, khí hậu, đất và nước. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên chọn những giống phù hợp với vùng cụ thể của mình và tham khảo ý kiến các dịch vụ khuyến nông địa phương hoặc những người trồng có kinh nghiệm để được hướng dẫn về điều kiện lý tưởng để trồng đậu đỏ ở vùng của bạn.
