Nhụy hoa nghệ tây, hay còn gọi là Saffron, là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ cây có tên khoa học là Crocus sativus. Nó được trồng để thu hoạch nhụy hoa, một phần nhỏ nhất của hoa màu tím của nó, để tạo ra gia vị quý hiếm và một loại phẩm màu tự nhiên. Nhụy hoa nghệ tây thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho các món ăn, đặc biệt trong ẩm thực Ấn Độ, Trung Đông và Địa Trung Hải. Ngoài ra, nghệ tây cũng có được sử dụng trong y học cổ truyền và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe do nó có các tính chất dược lý tiềm năng.
Nhụy hoa nghệ tây, còn được gọi là Curcuma, là một loại cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á, chủ yếu là Ấn Độ và Đông Nam Á. Nó thuộc về họ Gừng (Zingiberaceae) và có mối quan hệ gần gũi với nghệ và gừng.
Nhụy hoa nghệ tây có cánh hoa màu vàng, hồng hoặc trắng, và thường có hình dạng giống như hoa lan. Cây này thường được trồng để làm cây cảnh hoặc để thu hoạch củ nghệ tây, một loại gia vị và chất tạo màu tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và dược phẩm.
Củ nghệ tây có màu cam sáng và chứa một hợp chất gọi là curcumin, là thành phần chính đóng vai trò chống viêm, chống oxi hóa và có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Curcumin cũng được nghiên cứu vì có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.
Nhụy hoa nghệ tây thích hợp trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong điều kiện ánh sáng mặt trời đầy đủ và đất thoát nước tốt. Cây này có thể được trồng trong chậu hoặc trong vườn, và yêu cầu chăm sóc tương đối dễ dàng.
Một trong những thành phần xa xỉ nhất của Vương quốc gia vị là Nghệ tây. Loại gia vị quý hiếm này được đánh giá cao nhờ màu sắc và hương vị đậm đà mà nó mang lại cho món ăn. Nó có rất nhiều đặc tính chữa bệnh và được sử dụng rộng rãi trong Ayurveda. Saffron cũng mang lại nhiều lợi ích về mặt thẩm mỹ và được biết đến nhiều nhất với đặc tính làm sáng da. Do những lợi ích to lớn này, nhiều người lạm dụng nghệ tây mà không nhận thức được tác dụng phụ của nó. Dùng quá liều nghệ tây có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe vì nó dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng như khó tiêu, các vấn đề về thị lực và bất thường về tình dục. Đọc tiếp để tìm hiểu chi tiết về tác dụng phụ của nghệ tây.
Xem thêm: Nước ép bí ngô có tốt cho da, tóc và sức khỏe không?
Tác dụng phụ của nhụy hoa nghệ tây:
Danh sách dưới đây có một số tác dụng phụ được biết đến nhiều nhất của nghệ tây mà bạn có thể đọc qua để mở rộng kiến thức về loại gia vị này. Kiểm tra chúng:
1. Cảnh báo dành cho bà mẹ mang thai và cho con bú
Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ nghệ tây có thể gây nguy hiểm khá lớn cho các bà mẹ đang mang thai. Điều này cũng có giá trị đối với các bà mẹ đang cho con bú và cho con bú. Saffron dẫn đến sự co bóp của cơ tử cung có thể dẫn đến sảy thai. Các chất nhân tạo trong nhụy hoa nghệ tây hiện nay có thể gây nguy hiểm cho trẻ bú sữa mẹ nên cũng nên tránh. Đây là một trong những tác dụng phụ chính của Saffron khi mang thai.
2. Dẫn đến rối loạn lưỡng cực
Tính dễ bị kích động và bốc đồng là hai trong số các rối loạn tâm trạng mà nghệ tây được biết là có thể làm trầm trọng thêm và do đó dẫn đến rối loạn lưỡng cực. Ngoài ra, những người đã mắc bệnh này nên tránh xa hoàn toàn việc tiêu thụ nghệ tây. Đây là một trong những nhược điểm của nghệ tây ít được biết đến đối với sức khỏe của chúng ta.
3. Gây dị ứng
Rất nhiều người đã bị dị ứng với nghệ tây và điều này có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe. Người ta có thể bị ngứa, kích ứng, phát ban, mẩn đỏ và nổi mề đay. Tiêu thụ quá mức có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng dị ứng này và do đó bạn nên kiểm tra miếng dán trước khi sử dụng trực tiếp lên da. Đây là một trong những tác dụng phụ của nghệ tây đối với da.
4. Mất cân bằng thèm ăn
Một mặt, một số người phàn nàn về mức độ thèm ăn thấp khi họ tiêu thụ nghệ tây và một số người khác lại có mức độ thèm ăn cao có thể dẫn đến tăng cân. Dù bạn đang ở phía nào của quang phổ, tốt hơn hết là bạn nên tuân thủ các nguyên tắc để tránh bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Đây là một trong những tác dụng phụ đơn giản nhưng đáng được đề cập của loại gia vị này.
5. Buồn nôn và nôn
Việc tiêu thụ quá nhiều nghệ tây đã cho thấy những ảnh hưởng lên cơ thể và một số triệu chứng nhất định đối với con người dưới dạng xu hướng buồn nôn và nôn. Đây là một tác dụng phụ khác liên quan đến loại gia vị tuyệt vời này. Điều này chỉ có nghĩa là bạn nên có một giới hạn về lượng ăn vào.
6. Cảm giác buồn ngủ
Saffron có đặc tính an thần và ăn quá nhiều loại gia vị này sẽ chỉ dẫn đến vấn đề buồn ngủ cả ngày. Đó là một tác dụng phụ thậm chí có thể cản trở sự tập trung và hiệu quả của bạn trong công việc.
7. Tình dục quá mức
Saffron được biết đến là một loại thuốc kích thích tình dục và tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến chứng cuồng dâm ở nam giới và phụ nữ và khiến họ hoạt động tình dục mọi lúc. Bạn cũng có thể trải qua tâm trạng phấn chấn, tinh thần phấn chấn và những cảm xúc không thể kiểm soát được. Đây là một tác dụng phụ khác xuất phát từ việc tiêu thụ quá nhiều nghệ tây.
8. Cơ hội tiêu thụ nghệ tây độc
Theo các chuyên gia, tiêu thụ nghệ tây độc có thể dẫn đến vàng da nghiêm trọng, sau đó là nôn mửa dữ dội, chảy máu mũi quá nhiều, chóng mặt cực độ cũng như tiêu chảy ra máu. Đây chắc chắn là những tác dụng phụ chỉ liên quan đến sợi nghệ tây nhân tạo và nguy hiểm.
Xem thêm: Công dụng của hạt tiêu là gì?
9. Giảm cân
Đối với một số người, nghệ tây có thể giúp giảm cân nhưng bạn cần biết rằng đối với những người đã quản lý cân nặng đúng cách, việc giảm cân sẽ chỉ dẫn đến các vấn đề và khủng hoảng thiếu cân và khiến cơ thể suy nhược. Đây là một tác dụng phụ của chiết xuất nghệ tây mà bạn nên biết và điều đó cho bạn lý do để kiểm soát nó trong chế độ ăn kiêng.
10. Hạ huyết áp
Dùng nghệ tây với số lượng quá mức có thể làm giảm huyết áp của những người có vấn đề về huyết áp thấp. Điều này có thể cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe, có thể khiến bệnh nhân hôn mê và các tình trạng nghiêm trọng khác. Bạn nên sử dụng không quá một nhúm nghệ tây và điều đó cũng theo lời khuyên của bác sĩ.
Bạn có choáng váng khi biết những tác dụng phụ này của Saffron? Điểm mấu chốt của bài viết này là ngay cả một thành phần tự nhiên, dù tốt đến đâu đối với sức khỏe của chúng ta cũng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu dùng vượt quá giới hạn. Bạn phải luôn tuân thủ các hướng dẫn về chế độ ăn uống và thận trọng hơn nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào điều trị huyết áp, các vấn đề về tim hoặc lượng đường trong máu. Một nhúm nghệ tây chắc chắn có thể giúp ích cho bạn, nhưng bất kỳ chất bổ sung nào trong chế độ ăn uống của bạn có thể buộc bạn phải đến gặp bác sĩ!
