Muốn sống lâu, trước tiên phải học cách giữ gìn sức khỏe tốt. Nghiên cứu y học đã chứng minh nguyên tố vi lượng Selen là một trong những yếu tố góp phần kéo dài tuổi thọ. Người trung niên và người cao tuổi nên: Thay vì ăn thịt hãy ăn nhiều hơn 3 loại rau củ có hàm lượng selen cao này Hãy cùng Youzozo nói về vấn đề này
CỦ TỎI
Công thức gợi ý: hạt tỏi cay
1. Tỏi không cần gọt vỏ, sau khi bẻ thành từng miếng thì rửa sạch bằng nước sạch rồi để ráo nước. Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, nhiệt độ dầu nóng khoảng 50 – 60%, cho tỏi vào, điều chỉnh lửa ở mức vừa-thấp và chiên cho đến khi mặt vàng.
2. Để lại một ít dầu nền trong nồi, cho ớt bột, bột ớt, bột thì là và bột thịt nướng vào, xào đến khi có mùi thơm thì cho một ít nước tương nhạt vào, sau đó cho tỏi vào xào đều, thêm một lượng thích hợp. muối ăn vừa miệng, nước sốt tỏi cay đơn giản và thơm ngon đã sẵn sàng.
MĂNG TÂY
Công thức gợi ý: Măng tây luộc
1. Cắt măng tây thành những đoạn nhỏ có chiều dài bằng nhau, thân rễ có nhiều chất xơ thô, dùng dao gọt bỏ một ít vỏ, cho một ít muối và nước vào tô rồi ngâm măng tây. Cắt hành lá, ớt xanh và ớt đỏ thành dải mỏng rồi ngâm trong nước.
2. Tiếp theo, cắt nửa củ hành tây thành từng sợi mỏng, cắt hẹ thành từng đoạn dài, cắt rau mùi thành từng đoạn rồi cho vào nồi, thêm một bát nước nhỏ rồi đun sôi trên lửa lớn. . Sau đó dùng thìa đập dập hết phần cuống hành, rau mùi.
3. Tiếp theo chuẩn bị một thìa nước tương nhạt, nước tương cá hấp, nước tương đen, hai thìa nhỏ giấm balsamic, năm hoặc sáu đường phèn, một chút muối, một ít cốt gà, cuối cùng thêm một ít dầu vào khuấy đều. bằng thìa Trộn đều và để sang một bên để sử dụng sau. Sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi ở lửa nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi nước súp đặc lại thì tắt bếp cho vào tô nhỏ để dùng dần.
4. Măng tây đã ngâm rửa sạch, đun nóng nước trong nồi rồi cho một thìa nhỏ muối và một thìa nhỏ dầu ăn vào. Sau khi nước sôi, chần măng tây khoảng một hoặc hai phút, khi măng tây chuyển sang màu xanh đậm thì vớt ra xả qua nước lạnh, vớt ra để ráo nước, bày ra đĩa, xếp từng miếng vừa ăn. ớt xanh, đỏ và hành lá, đặt lên trên. Sau đó đổ dầu nóng vào, rưới sốt tiêu trắng đã chuẩn bị sẵn lên trên măng tây là măng tây luộc đã sẵn sàng.
NẤM
Công thức gợi ý: Nấm xào
1. Làm sạch nấm. Ớt xanh cắt lát mỏng, ớt xanh cắt miếng hình thoi, hẹ cắt thành hành lá, tỏi băm thành tỏi băm, gừng cắt sợi, hạt kê cắt hạt lựu thành từng khoanh.
2. Làm nước sốt, cho một thìa nước tương nhạt, dầu hào, muối, nước cốt gà, đường, tiêu, một thìa bột ngô vào tô nhỏ, đổ nước vào tô nhỏ, khuấy đều các gia vị. .
3. Đun sôi nước, cho một thìa muối ăn và dầu ăn vào rồi cho nấm vào nồi chần khoảng một phút.
4. Sau khi dầu nóng, cho thịt băm vào chảo chiên cho đến khi thịt đổi màu. Cho gừng băm, tỏi và kê vào nồi rồi xào cho đến khi tỏi có mùi thơm. Cho nấm đã chần vào nồi, vặn lửa lớn và xào nhanh và đều. Sau đó cho nước sốt và ớt xanh đã chuẩn bị vào xào cho đến khi thấm gia vị thì cho hành lá vào xào đều là nấm đã chín.
