23
Th1
Củ gừng là một loại cây thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) có tên khoa học là Zingiber officinale. Nó được trồng chủ yếu vì củ gừng của nó, một phần được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học truyền thống. Củ gừng có hình dạng gần giống như một "cây rễ" hay một "cây củ" với màu nâu sẫm hoặc nâu nhạt, có vị cay và mùi thơm đặc trưng. Nó được sử dụng như một gia vị quan trọng trong nhiều món ăn trên toàn thế giới, bao gồm cả trong ẩm thực Châu Á, Ấn Độ…