Cà chua được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại của Trung Quốc. Dưới đây là một số món ăn phổ biến sử dụng cà chua:
- Sốt cà chua (番茄酱, fān qié jiàng): Sốt cà chua là một thành phần quan trọng trong nhiều món Trung Quốc, bao gồm mì, bún, xôi, đậu hũ, và món rang xào. Sốt cà chua thường được nấu từ cà chua, tỏi, hành và gia vị khác.
- Mì cà chua (番茄炒面, fān qié chǎo miàn): Mì cà chua là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Mì được xào cùng với cà chua, thịt, rau và gia vị.
- Tôm sốt cà chua (番茄虾, fān qié xiā): Tôm sốt cà chua là một món hải sản phổ biến ở Trung Quốc. Tôm được nấu chín trong sốt cà chua, tỏi, hành và các loại gia vị, tạo ra một món ăn ngon và thơm ngon.
- Canh cà chua trứng (番茄蛋汤, fān qié dàn tāng): Đây là một món canh phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Cà chua và trứng được nấu trong nước dùng, tạo ra một canh thơm ngon và bổ dưỡng.
- Cà chua chua ngọt (番茄酸甜汁, fān qié suān tián zhī): Đây là một món ăn đường phố Trung Quốc, trong đó cà chua được tráng qua nước sôi và sau đó ướp trong một sốt chua ngọt. Món ăn này thường được dùng làm một loại nguyên liệu cho các món khác như thịt xông khói cà chua chua ngọt (番茄熏肉, fān qié xūn ròu).
- Hùng quế cà chua: Món ăn này bao gồm cà chua, hành, tỏi và gia vị hùng quế. Nó có hương vị thơm ngon và thường được dùng để nấu thịt hoặc mì.
- Cà chua xào trứng: Món này có cà chua xào chung với trứng và các gia vị khác. Nó thường được ăn kèm với cơm trắng và là một món ăn phổ biến trong các gia đình Trung Quốc.
- Salat cà chua: Một món salat đơn giản nhưng phổ biến, bao gồm cà chua, rau sống và vinaigrette. Nó được dùng làm món khai vị hoặc món nhẹ trong các bữa ăn.
- Lẩu cà chua: Một món lẩu phổ biến ở Trung Quốc với cà chua là thành phần chính. Nó có thể được nấu với các loại thịt, hải sản, rau sống và gia vị.
Bên cạnh những món truyền thống này, cà chua cũng được sử dụng trong các món hiện đại như pizza, pasta và món salad theo phong cách phương Tây.
CHIA SẺ
