Lựa chọn thực phẩm cho trẻ em và thanh thiếu niên là một phần quan trọng trong việc đảm bảo rằng họ nhận được dinh dưỡng cần thiết để phát triển và duy trì sức khỏe
- Cung cấp các nguồn dinh dưỡng đa dạng: Đảm bảo rằng bữa ăn của trẻ em và thanh thiếu niên bao gồm các nguồn dinh dưỡng đa dạng từ các nhóm thực phẩm khác nhau. Bao gồm rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thịt, cá, trứng, đậu, sữa và sản phẩm từ sữa. Việc cung cấp đa dạng thực phẩm đảm bảo rằng họ nhận được đủ các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết.
- Ưu tiên thực phẩm tươi ngon: Khuyến khích trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ thực phẩm tươi ngon và không chế biến quá nhiều. Chế biến thực phẩm có thể làm mất một số dưỡng chất quan trọng. Hãy khuyến khích ăn rau và trái cây tươi, thịt tươi, cá tươi và ngũ cốc nguyên hạt.
- Hạn chế thực phẩm chế biến và đồ ăn nhanh: Thực phẩm chế biến và đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối. Đồ ăn này cũng thường ít chất xơ và dưỡng chất hơn. Hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm chế biến và đồ ăn nhanh, và thay thế bằng các món ăn tự nấu từ nguyên liệu tươi.
- Đọc nhãn hàng hóa: Khi mua thực phẩm chế biến, hãy đọc nhãn hàng hóa để tìm hiểu thành phần và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Hạn chế việc mua các sản phẩm chứa chất béo bão hòa, đường, chất bảo quản và chất tạo màu nhân tạo.
- Khuyến khích hoạt động thể chất: Ngoài việc chọn lựa thực phẩm, cần khuyến khích trẻ em và thanh thiếu niên tham gia vào hoạt động thể chất đều đặn. Điều này giúp duy trì sức khỏe và cân bằng năng lượng.
- Tham gia vào quá trình lựa chọn và chuẩn bị thực phẩm: Để tạo ra một môi trường ăn uống lành mạnh, khuyến khích trẻ em và thanh thiếu niên tham gia vào quá trình lựa chọn và chuẩn bị thực phẩm. Họ có thể tham gia vào việc chọn rau củ, trái cây và thực phẩm khác tại cửa hàng hoặc tham gia vào việc nấu ăn tại nhà. Điều này giúp tăng cường hiểu biết về dinh dưỡng và tạo ra sự hứng thú trong việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh.
Lưu ý rằng mỗi người có nhu cầu dindưỡng riêng biệt, do đó, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thẩm quyền sẽ giúp đảm bảo rằng các nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của trẻ em và thanh thiếu niên được đáp ứng.
Chọn thực phẩm phù hợp cho trẻ em và thanh thiếu niên rất quan trọng để đảm bảo rằng họ nhận được dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe. Dưới đây là một số lời khuyên để lựa chọn thực phẩm cho trẻ em và thanh thiếu niên:
- Đa dạng hóa chế độ ăn: Hãy đảm bảo rằng chế độ ăn của trẻ bao gồm đủ các nhóm thực phẩm chính như lương thực, rau quả, protein, đậu và hạt, và chất béo. Thử khuyến khích trẻ thử nhiều loại thực phẩm khác nhau trong mỗi nhóm để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
- Chọn thực phẩm không chế biến và tươi: Ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi, không chế biến và ít chất bảo quản. Thức ăn chế biến có thể chứa nhiều chất bổ sung và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.
- Chọn nguồn protein chất lượng: Đối với nguồn protein, hãy lựa chọn từ các nguồn tốt như thịt gà, cá, trứng, đậu và hạt. Hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn có chứa nhiều chất béo và đường như các loại xúc xích và thức ăn nhanh.
- Tăng cường rau quả: Khuyến khích trẻ em ăn nhiều rau quả và trái cây. Đảm bảo rằng chế độ ăn của trẻ bao gồm ít nhất 5 phần rau quả mỗi ngày. Cung cấp cho trẻ lựa chọn của họ và thử nghiệm với các loại rau quả khác nhau để khám phá sự thích thú của chúng.
- Giới hạn chất béo và đường: Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường tinh khiết. Thay vào đó, chọn chất béo tốt như các dạng không bão hòa của dầu như dầu ô liu và dầu cây cỏ. Sử dụng đường từ các nguồn tự nhiên như trái cây hoặc hạn chế lượng đường gia vị trong thực phẩm của trẻ.
- Hydrat hóa: Đảm bảo trẻ em uống đủ nước để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Nước là một yếu tố quan trọng để duy trì hoạt động của cơ quan và hệ thống.
- Hạn chế thực phẩm không lành mạnh: Hạn chế tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh như đồ ăn nhanh, thức ăn chiên, đồ ngọt và đồ uống có gas. Thay vào đó, thử tìm kiếm các thực phẩm lành mạnh và thúc đẩy cho trẻ em.
Mỗi trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, vì vậy hãy tìm hiểu về yêu cầu cụ thể của trẻ và tham khảo các chuyên gia dinh dưỡng khi cần thiết.
Dưới đây là một số chi tiết bổ sung về việc lựa chọn thực phẩm cho trẻ em và thanh thiếu niên:
- Ăn nhiều loại trái cây và rau quả: Khuyến khích trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ nhiều loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc. Chúng cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết. Kết hợp các loại trái cây và rau quả khác nhau vào bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ để tăng cường sự đa dạng dinh dưỡng.
- Lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt: Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt, gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ hơn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế.
- Kết hợp các nguồn protein nạc: Bao gồm các nguồn protein nạc trong chế độ ăn của trẻ, chẳng hạn như thịt gia cầm không da, cá, đậu, đậu lăng, đậu phụ và các sản phẩm từ sữa ít béo. Protein rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và sửa chữa mô.
- Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và có đường: Giảm thiểu việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhẹ và đồ uống có đường. Những món này có xu hướng chứa nhiều chất béo không lành mạnh, đường bổ sung và natri trong khi thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thay vào đó, hãy chọn càng nhiều thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến càng tốt.
- Khuyến khích dùng nước làm đồ uống chính: Nước là lựa chọn tốt nhất để bù nước. Khuyến khích con bạn uống nước suốt cả ngày thay vì đồ uống có đường như soda, nước ép trái cây hoặc đồ uống thể thao. Hạn chế đồ uống có đường giúp giảm lượng đường bổ sung.
- Chú ý đến khẩu phần ăn: Dạy trẻ em và thanh thiếu niên về khẩu phần ăn thích hợp để thúc đẩy thói quen ăn uống cân bằng. Sử dụng các dấu hiệu trực quan như so sánh kích thước khẩu phần với các đồ vật quen thuộc (ví dụ: bộ bài đựng thịt) để giúp họ hiểu các phần thích hợp.
- Cho trẻ tham gia lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn: Cho trẻ tham gia lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn để tăng hứng thú với việc ăn uống lành mạnh. Hãy để họ giúp bạn mua hàng tạp hóa, chuẩn bị bữa ăn và thậm chí trồng các loại thảo mộc hoặc rau quả tại nhà. Sự tham gia này có thể thúc đẩy cảm giác sở hữu và khiến họ có nhiều khả năng thử những món ăn mới hơn.
- Xem xét nhu cầu ăn kiêng của từng cá nhân: Một số trẻ có thể có nhu cầu ăn kiêng cụ thể do dị ứng, không dung nạp hoặc tình trạng bệnh lý. Điều quan trọng là phải nhận thức được mọi hạn chế về chế độ ăn uống hoặc những cân nhắc đặc biệt và làm việc với các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, chẳng hạn như bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng, để đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con bạn.
CHIA SẺ
