Tóm tắt nội dung
Nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh gút hoặc sỏi thận, điều đầu tiên bạn sẽ nghe từ bác sĩ là thực hiện chế độ ăn ít purine. Vậy chế độ ăn ít purine là gì? Đó là chế độ ăn kiêng bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng purin thấp có thể giúp bạn kiểm soát các tình trạng đau đớn như bệnh gút. Purin là những hợp chất có trong thực phẩm và thậm chí tự nhiên trong cơ thể chúng ta biến thành axit uric sau quá trình oxy hóa.
Trong trường hợp bình thường, thận của chúng ta có thể thải axit uric dư thừa qua nước tiểu. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, purin biến thành axit uric lắng đọng trong các khớp như tinh thể và gây ra tình trạng viêm đau đớn như bệnh gút. Đây là lúc chế độ ăn ít purine có thể giúp bạn giải quyết vấn đề!
Đọc cùng để biết thêm về các loại thực phẩm có ít purin cho bệnh gút. Ngoài ra, hãy tìm hiểu danh sách các loại thực phẩm có hàm lượng purine cao mà bạn phải tránh để ngăn tình trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn.
Xem thêm: Chế độ ăn kiêng gan nhiễm mỡ
Danh sách thực phẩm cần đưa vào chế độ ăn ít purine:
Thực phẩm có hàm lượng purin thấp là những thực phẩm có ít purin hơn và không ảnh hưởng đến nồng độ axit uric trong cơ thể. Việc tăng cường những thực phẩm này trong chế độ ăn uống của bạn có thể giảm thiểu sự xuất hiện của bệnh gút và các vấn đề liên quan :
Thực phẩm có hàm lượng purine thấp:
- Trứng
- Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạnh nhân…
- Bánh mì nguyên hạt
- Các loại trái cây như táo, chuối, dâu tây, nho, v.v.
- Các loại rau như bí ngô, rau diếp, củ cải đường, bí, v.v.
- Các sản phẩm nhật ký ít béo bao gồm sữa, phô mai, bơ, sữa chua
- Mì ống, mì và cơm
- Gelatin, si-rô ngô, đường
- Rượu vang (số lượng có hạn)
- Các loại nước ép trái cây
- Bơ đậu phộng
- Cà phê, Trà, Ca cao
- Chất béo, dầu
Danh sách thực phẩm cần hạn chế và tránh trong chế độ ăn ít purine:
Cùng với việc tìm hiểu về các loại thực phẩm có hàm lượng purine thấp, bạn cũng phải tìm hiểu về các loại thực phẩm có hàm lượng purine trung bình và cao có thể khiến vấn đề của bạn trở nên trầm trọng hơn. Lập biểu đồ những thực phẩm bạn phải hạn chế hoặc tránh hoàn toàn trong chế độ ăn uống của mình để giảm tần suất mắc bệnh Gout:
- Thực phẩm có hàm lượng purine trung bình
- Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm bạn phải ăn với số lượng hạn chế:
- Thịt và Gia cầm (không quá 4 đến 6 ounce mỗi ngày)
- Các loại hải sản như cua, tôm, tôm hùm, hàu…
- Các loại rau như rau bina, nấm, súp lơ, măng tây, đậu xanh, v.v.
- Các loại đậu và đậu
- Cháo bột yến mạch
- Mầm lúa mì và cám
Xem thêm: Lợi ích tốt nhất của trà dâm bụt
Thực phẩm có hàm lượng purine cao:
Tốt nhất nên tránh những thực phẩm này để giảm nồng độ axit uric trong cơ thể:
- Các loại cá như cá cơm, cá mòi, cá ngừ, cá tuyết chấm đen, cá tuyết, cá trích, sò điệp, v.v.
- Các loại thịt nội tạng như gan, não, thận, tim, bánh ngọt, v.v.
- Nước xốt và nước sốt làm từ thịt
- Đồ uống làm từ bia và men
- Các loại thịt thú săn như ngỗng, vịt, v.v.
- Các loại thịt đã qua chế biến như thịt xông khói, xúc xích, v.v.
- Sữa nguyên chất béo như phô mai, sữa
- Thực phẩm béo và nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ chiên giòn
- Bia và đồ uống có cồn khác (Trừ lượng rượu vừa phải)
Những lời khuyên khác cần tuân theo trong chế độ ăn ít purine để điều trị bệnh gút:
Ngoài việc tìm hiểu về những thực phẩm nên ăn và tránh trong chế độ ăn ít purine, bạn cũng phải tuân theo những hướng dẫn quan trọng sau để giảm sản xuất axit uric trong cơ thể:
1. Tăng lượng nước uống hàng ngày của bạn
Thiếu nước có thể khiến axit uric tích tụ trong cơ thể. Cách tốt nhất để hạn chế sự tích tụ axit uric là uống ít nhất 8-10 ly nước mỗi ngày và thải chúng ra ngoài qua nước tiểu.
2. Hạn chế hoặc ngừng uống rượu
Rượu và các đồ uống có men khác như bia làm tăng sản xuất axit uric trong cơ thể. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên tiêu thụ những đồ uống này ở mức độ vừa phải hoặc tốt nhất là tránh dùng chúng cho đến khi tình trạng bệnh được cải thiện.
3. Quản lý cân nặng của bạn
Cân nặng quá mức có thể gây căng thẳng cho khớp của bạn nhiều hơn và gây đau nhiều hơn. Vì vậy, hãy đăng ký một chương trình tập luyện quản lý cân nặng để giảm cân và cảm thấy tốt hơn. Hãy đảm bảo rằng quá trình giảm cân diễn ra từ từ chứ không phải thay đổi đột ngột!
Bây giờ bạn đã hiểu được lợi ích của chế độ ăn ít purine đối với bệnh gút, bạn có thể gạt bỏ những lo lắng của mình! Chỉ cần thực hiện những điều chỉnh nhỏ trong bữa ăn để giảm lượng axit uric trong cơ thể. Với việc thay đổi chế độ ăn uống và dùng thuốc thích hợp, bạn sẽ thấy việc kiểm soát các tình trạng viêm nhiễm này dễ dàng hơn nhiều. Đã đến lúc loại bỏ purin và nỗi đau!
TUYÊN BỐ TỪ CHỐI TRÁCH NHIỆM: Thông tin được cung cấp trong bài viết hoàn toàn chỉ nhằm mục đích giáo dục và không đủ điều kiện để chẩn đoán hoặc điều trị tình trạng sức khỏe. Người đọc phải tìm kiếm lời khuyên y tế chuyên nghiệp thay vì chỉ dựa vào thông tin trên trang web này.
Xem thêm: Thực phẩm tốt nhất giúp giảm táo bón nhanh chóng
Câu hỏi thường gặp:
1. Giới hạn tối đa lượng purin mỗi ngày là bao nhiêu?
Trả lời: Theo một nghiên cứu của Nhật Bản, giới hạn cho phép của purin là dưới 400 mg mỗi ngày. Tăng nồng độ purine có thể làm tăng sản xuất cặn axit uric trong cơ thể, điều này có thể làm nặng thêm các tình trạng như bệnh gút, sỏi thận, v.v. Bạn có thể nói chuyện với bác sĩ về số lượng thực phẩm có hàm lượng purine thấp đối với trường hợp cá nhân của bạn.
2. Bệnh gút có chữa được bằng thực phẩm không?
Trả lời: Có! Nếu bệnh gút ở mức độ nhẹ và không xảy ra thường xuyên thì có thể điều trị bằng thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Chuyển sang chế độ ăn ít purine, uống nhiều nước, v.v. chắc chắn có thể tạo ra sự khác biệt tích cực. Tuy nhiên, trong những trường hợp bệnh gút từ trung bình đến nặng, chế độ ăn kiêng có thể không giúp ích gì cho bệnh nhân và việc dùng thuốc thích hợp sẽ thực sự cần thiết để điều trị tình trạng này.
3. Tại sao rượu lại có hại cho người bị bệnh gút?
Trả lời: Rượu có thể làm nặng thêm bệnh gút theo hai cách – thứ nhất, rượu có thể làm cơ thể mất nước và giảm khả năng bài tiết nước tiểu. Điều này có thể khiến nhiều axit uric tích tụ trong cơ thể và biến thành tinh thể. Thứ hai, đồ uống có cồn như bia có chứa men có hàm lượng purine cao. Những purin này được chuyển đổi thành axit uric và làm vấn đề của bạn trở nên trầm trọng hơn.
