Tóm tắt nội dung
- 0.1 Tên chác của đậu lăng là ngựa gram
- 0.2 Đậu lăng là gì?
- 0.3 Ăn đậu lăng (ngựa gram) có tốt cho sức khỏe không?
- 0.4 Làm thế nào để ăn đậu lăng
- 0.5 Giá trị dinh dưỡng của đậu lăng
- 1 Lợi ích sức khỏe của đậu lăng (ngựa gram)đã được khoa học chứng minh
- 1.1 Chữa cảm lạnh và sốt thông thường
- 1.2 Kiểm soát bệnh tiểu đường
- 1.3 Trị táo bón
- 1.4 Chữa tiêu chảy
- 1.5 Viêm kết mạc
- 1.6 Rối loạn kinh nguyệt
- 1.7 Chữa bệnh trĩ
- 1.8 Điều trị vết loét
- 1.9 Xả nước tiểu
- 1.10 Bệnh bạch cầu
- 1.11 Giảm mức cholesterol
- 1.12 Phát ban và nhọt trên da
- 1.13 Lợi ích của đậu lăng (ngựa Gram) để giảm cân
- 1.14 Súp đậu lăng(ngựa Gram) trị sỏi thận
- 1.15 Đậu lăng (Ngựa Gram) khi mang thai
- 2 Tác dụng phụ của đậu lăng(ngựa Gram)
Mọi người gần như quen thuộc với hình ảnh đậu lăng cũng như màu đỏ và xanh lá cây. Nhưng cho dù bạn sử dụng bất kỳ thành phần lành mạnh nào, bạn chắc chắn sẽ bỏ lỡ hình ảnh đậu lăng nếu bạn là một người thích ăn uống. Thành phần này được ưu tiên sử dụng để làm thức ăn cho gia súc và ngựa nên có tên như vậy. Macrotylomauniflorum là tên khoa học của cây đậu lăng. Sự thật chính về tên của nó là loại đậu lăng giàu protein này được dùng làm thức ăn cho ngựa nên nó có cái tên hài hước như vậy. Nó còn được mệnh danh là siêu thực phẩm do chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số lợi ích tốt nhất của đậu ngựa đối với sức khỏe và làn da cùng với những tác dụng phụ của chúng.
Tên chác của đậu lăng là ngựa gram
Ngựa kollu gram được biết đến bằng nhiều tên khác nhau trong các ngôn ngữ khác nhau:
- Ở miền Bắc Ấn Độ, nó được biết đến với cái tên kulath.
- Trong khi ở tiếng Bengali nó được gọi là Kulthikalai.
- Trong tiếng Hindi, nó được gọi là Kulthi, trong khi ở Telegu nó được gọi là Ulavalu.
- Người Tamil gọi nó là Kollu trong khi người Kannada gọi nó là Hurali.
- Đối với người Gujaratis, đậu lăng là Kadthi dal, trong khi ở Oriya người ta gọi nó là Kolatha.
- Ở Marathi, nó được gọi là Kulith trong khi ở Kumaoni nó được gọi là Gahat.
Cuối cùng, ở Malayalam người ta gọi nó là Muthira. Do đó, đậu đậu lăng được phổ biến ở nhiều ngôn ngữ với nhiều tên gọi khác nhau.
Đậu lăng là gì?
một loại đậu lăng bổ dưỡng thường được sử dụng trong một số công thức nấu ăn trên khắp Ấn Độ. Với rất nhiều lợi ích, có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Nó được biết đến với đặc tính lợi tiểu và chống oxy hóa do đó nó được khuyên dùng cho những bệnh nhân bị tiêu chảy, xuất huyết và bệnh trĩ. Vì nó giàu protein và Vitamin nên nó cũng có lợi cho các lợi ích sức khỏe khác.
Ăn đậu lăng (ngựa gram) có tốt cho sức khỏe không?
Hãy xem hình ảnh về ngựa gram và bạn chắc chắn sẽ biết được nó có lợi cho sức khỏe của bạn như thế nào. Dù ở dạng bột, nước trái cây hay thậm chí là bột ngựa, nó cung cấp cho người dùng tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết giúp ích cho sức khỏe như loét, ho, đổ mồ hôi quá nhiều, tiêu chảy, nhiễm giun và nhiều hơn nữa. Vì thế nó rất cần thiết cho sức khỏe.
Làm thế nào để ăn đậu lăng
Ngựa gram có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau. Khi nói đến cách ăn đậu ngựa, bạn có thể dùng nó ở dạng bột đậu ngựa, bột mì hoặc thậm chí là nước ép kollu. Nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như dạng bột, súp, salad với rau mầm, đậu ngựa luộc cho bữa sáng, kollu dal, v.v. Đối với những người muốn giảm cân, nước ép ngựa, thêm vào salad rau mầm hoặc thậm chí kollu luộc là lựa chọn tốt nhất. Nếu đang tìm thứ gì đó ngon, hãy thêm một ít tadka vào đậu lăng và tạo ra một ít dal từ nó.
Giá trị dinh dưỡng của đậu lăng
Giá trị dinh dưỡng đậu lăng bao gồm mọi yếu tố thiết yếu cần thiết để sử dụng hàng ngày. Thành phần dinh dưỡng của đậu lăng trong 100 gram bao gồm các giá trị như,
- Năng lượng 321 Ecal
- 12 gam độ ẩm
- 22 gam chất đạm
- 0 gam chất béo
- 3 gam khoáng chất
- 5 gam chất xơ
- 57 gam carbohydrate
- 287 mg canxi
- 311 mg phốt pho
- 7 mg sắt
Tất cả những lợi ích dinh dưỡng này của đậu ngựa làm cho nó hữu ích trong các tình trạng rối loạn sức khỏe khác nhau và cũng được sử dụng từ thời cổ đại dưới dạng thuốc Ayurvedic. Chúng có đặc tính lợi tiểu và làm se giúp giữ ấm cơ thể trong mùa đông cùng với các vấn đề sức khỏe khác.
Lợi ích sức khỏe của đậu lăng (ngựa gram)đã được khoa học chứng minh
Ở đây chúng tôi đã liệt kê 15 công dụng đậu ngựa dựa trên nghiên cứu cho sức khỏe và làn da. Chúng ta hãy nhìn vào chúng.
Chữa cảm lạnh và sốt thông thường
Danh sách sử dụng kollu cũng bao gồm tác dụng nhanh chóng của nó đối với bệnh sốt và cảm lạnh thông thường. Cảm lạnh và sốt thông thường về cơ bản xảy ra khi cơ thể bị tấn công bởi nhiều loại virus gây tổn hại hệ thống miễn dịch. Khi tiêu thụ khi bị sốt và cảm lạnh, nó sẽ mở đường mũi và làm mềm màng nhầy. Điều này cũng làm giảm tắc nghẽn và tăng cường trao đổi chất cũng như khả năng miễn dịch. Cùng với cảm lạnh và sốt, đậu lăng ngựa cũng rất hữu ích cho bệnh ho, hen suyễn, các vấn đề về phế quản và nhiều bệnh khác.
Cách tiêu thụ:
- Đối với cảm lạnh và sốt, ngựa gram nên được sử dụng dưới dạng súp.
- Ăn súp ấm sẽ làm tan chảy màng nhầy và giúp bạn giảm nghẹt mũi.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Danh sách lợi ích của kulthi dal bao gồm bệnh tiểu đường là một trong những lợi ích sức khỏe. Hạt đậu lăng có đặc tính chống tăng đường huyết giúp giảm tình trạng kháng insulin. Hạt làm giảm sự hình thành insulin bên trong cơ thể, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời làm giảm tốc độ tiêu hóa carb. Điều này cũng giúp giảm lượng đường trong máu, kiểm soát tổng thể cả bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2 trong nhiều trường hợp khác nhau.
Cách tiêu thụ:
- Ngựa gram cho bệnh tiểu đường được sử dụng rộng rãi ở dạng thô.
- Hạt có thể được ăn khi bụng đói hoặc thêm vào món salad để có được lợi ích đầy đủ.
Trị táo bón
Táo bón có làm phiền bạn không? Đừng lo lắng, công dụng của ngựa gram còn giúp giải quyết chứng táo bón một cách dễ dàng. Táo bón là kết quả của việc thiếu lượng nước cần thiết, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác trong cơ thể. Một lần nữa, lối sống không lành mạnh và mức độ căng thẳng gia tăng cũng ảnh hưởng đến ruột và niêm mạc dạ dày. Đậu lăng có chứa nhiều chất dinh dưỡng mạnh mẽ cùng với phần lớn hàm lượng chất xơ trong đó.
Cách tiêu thụ
- Để có được lợi ích của đậu ngựa đối với chứng táo bón, hãy ngâm những hạt này ở trạng thái ngâm trước vào sáng sớm hoặc thêm chúng vào món salad của rau mầm.
- Uống nước đậu ngựa cũng có lợi.
Chữa tiêu chảy
Bạn đang tìm cách giảm nhanh chứng tiêu chảy? Những lợi ích sức khỏe kollu chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn. Hạt Kollu hay còn gọi là đậu ngựa chứa phần lớn chất xơ trong đó. Điều này giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất lỏng dư thừa từ dạ dày và ruột. Điều này giúp hoạt động hiệu quả khi đi tiêu lỏng hoặc tiêu chảy bằng cách làm cho việc đi tiêu trở nên bình thường. Chất xơ trong hạt làm dịu ruột và hệ tiêu hóa, giúp chữa bệnh tiêu chảy.
Cách tiêu thụ:
- Bạn có thể nhận được lợi ích sức khỏe của Kollurasam đối với bệnh tiêu chảy bằng cách ăn hạt ngâm sẵn vào mỗi buổi sáng.
- Làm như vậy sẽ tăng cường hệ thống tiêu hóa.
Viêm kết mạc
Điều này có thể làm bạn ngạc nhiên nhưng danh sách lợi ích của kollu cũng bao gồm cả bệnh viêm kết mạc trong đó. Hạt chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cần thiết giúp làm dịu mắt và làm dịu mắt. Nó làm giảm sự kích ứng gây ra cho mắt. Ngoài tác dụng giảm kích ứng, hạt còn giúp giải quyết các bệnh nhiễm trùng khác nhau tấn công mắt bạn.
Cách tiêu thụ:
- Việc sử dụng kollu cho bệnh viêm kết mạc cần được thực hiện vào buổi sáng.
- Ngâm hạt qua đêm và sáng hôm sau lọc lấy nước.
- Dùng nước đó để rửa mắt ít nhất hai đến ba lần một ngày.
Nguồn hình ảnh: Shutterstock
Rối loạn kinh nguyệt
Kinh nguyệt là một điều khó chịu đối với bất kỳ phụ nữ nào. Chúng không chỉ gây đau đớn mà còn làm cạn kiệt mức năng lượng cần được tăng cường của bạn. Lợi ích sức khỏe của ngựa cũng bao gồm việc giải quyết rối loạn kinh nguyệt. Hạt chứa hàm lượng sắt cao giúp điều trị kinh nguyệt không đều và chảy máu quá nhiều. Hạt giúp tăng cường mức độ huyết sắc tố trong cơ thể, điều cần thiết trong thời kỳ kinh nguyệt.
Cách tiêu thụ:
- Công dụng kulthi dal để điều trị kinh nguyệt ở dạng salad và súp.
- Dùng nó trong món salad hoặc súp giúp giảm đau bụng rất nhiều trong kỳ kinh nguyệt.
Chữa bệnh trĩ
Cọc là tình trạng các tĩnh mạch nằm ở trực tràng bị sưng lên và gây đau hoặc viêm. Trong tình huống này, mọi người chủ yếu chạy đến bác sĩ để xin thuốc hoặc bất kỳ phương pháp điều trị nào khác. Nhưng đậu lăng rất hữu ích trong việc chăm sóc bệnh trĩ một cách tự nhiên mà không cần dùng thuốc. Nó chứa phần lớn chất xơ và thức ăn thô giúp làm giảm sưng trực tràng và chữa bệnh.
Cách tiêu thụ:
- Để trị bệnh trĩ, hãy ngâm khoảng một cốc hạt qua đêm.
- Vào buổi sáng, lọc lấy nước và uống khi bụng đói.
- Bạn cũng có thể thêm kulthi vào món salad ở trạng thái thô.
Điều trị vết loét
Lợi ích của bột Kollu bao gồm loét là một loại thuốc khá phổ biến ở Ayurveda. Hạt giúp điều trị các bệnh loét khác nhau ngoại trừ loét dạ dày. Đậu ngựa rất giàu lipid, rất hữu ích cho những người bị loét miệng và loét dạ dày. Các loại đậu có chứa lipid có tác dụng kỳ diệu đối với các vết loét và làm giảm vết loét một cách từ từ.
Cách tiêu thụ:
- Theo Ayurveda, để có được những lợi ích của đậu ngựa đối với bệnh loét, hãy dùng chúng ở dạng nghiền và ở dạng thô.
- Việc nghiền hạt khoảng hai lần trong một ngày cũng rất được khuyến khích và hiệu quả.
Xả nước tiểu
Nỗi bối rối luôn đồng hành khi phụ nữ bị chứng tiểu buốt. Tình trạng này xảy ra khi nước tiểu chảy ra khá đặc và không đều. Nước tiểu cũng có mùi hôi và liên tục trong nhiều trường hợp. Điều này cũng có thể gây viêm, nhiễm trùng và đau ở cổ tử cung cũng như âm đạo. Trong tình huống như vậy, lợi ích của nước ép ngựa sẽ phát huy tác dụng. Hạt giúp giảm mùi hôi và cũng giúp kích thích tình dục.
Cách tiêu thụ:
- Ở Ayurveda, hạt được ngâm qua đêm trong nước.
- Ngày hôm sau, đun sôi hạt và lấy nước khoảng ba lần một ngày để điều trị các triệu chứng.
Bệnh bạch cầu
Bệnh bạch cầu là một tình trạng đáng lo ngại khó quản lý trong thời gian yêu cầu vệ sinh. Đây là tình huống quan sát thấy một loại dịch tiết bình thường và phổ biến từ âm đạo. Điều này đi kèm với sự thay đổi về màu sắc và độ đặc dẫn đến nhiễm trùng, viêm và đau quanh âm đạo và cổ tử cung. Điều này chủ yếu được quan sát thấy với tình trạng kích ứng xảy ra xung quanh màng tạo ra chất thải hôi và có mùi. Lợi ích của đậu ngựa đen giúp ích rất nhiều cho tình huống này.
Cách tiêu thụ:
- Để có được lợi ích từ bột đậu ngựa, hãy ngâm hạt qua đêm, đun sôi vào buổi sáng và lấy nước uống trong ngày.
Giảm mức cholesterol
Lợi ích của việc ăn mầm ngựa cũng bao gồm việc kiểm soát mức cholesterol. Hạt chứa lipid và chất xơ giúp kiểm soát và quản lý mức LDL hay còn gọi là mức cholesterol xấu trong máu. Hạt loại bỏ cholesterol xấu bị mắc kẹt trong tĩnh mạch tim. Hàm lượng lipid trong nó giúp tăng cường cholesterol tốt trong tĩnh mạch, giúp giảm tắc nghẽn.
Cách tiêu thụ:
- Lấy một nắm hạt đậu ngựa và ngâm qua đêm.
- Ăn một ít trong số chúng hai đến ba lần mỗi ngày khi bụng đói.
- Mức lipid sẽ làm sạch tĩnh mạch và loại bỏ mức LDL khỏi máu.
Phát ban và nhọt trên da
Đúng vậy, cùng với những lợi ích về sức khỏe, lợi ích của mầm ngựa cũng bao gồm nhiều lợi ích khác nhau cho làn da. Hạt khi sử dụng trên mặt cũng giúp giảm mụn nhọt, phát ban và các rối loạn về da khác. Hạt giống có lợi ích kháng khuẩn và kháng khuẩn. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa cùng với các khoáng chất khác để nuôi dưỡng làn da. Hạt cũng tái tạo các lớp lipid và hơn thế nữa.
Cách tiêu thụ:
- Lấy một nắm hạt và ngâm qua đêm.
- Nghiền nát chúng và đắp lên mặt dưới dạng gói.
- Rửa sạch sau nửa giờ bằng nước lạnh.
- Điều này tẩy tế bào chết da và loại bỏ các tế bào da chết.
Lợi ích của đậu lăng (ngựa Gram) để giảm cân
Rất ít người biết rằng danh sách lợi ích của hạt còn bao gồm công dụng của đậu ngựa trong việc giảm cân. Hạt rất giàu chất xơ rất hữu ích khi giảm cân. Hạt giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động, giúp giảm cân hiệu quả.
Cách tiêu thụ:
- Ngựa gram để giảm cân có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
- Bạn có thể tiêu thụ bột ngựa cũng như nước đậu lăng để giảm cân.
- Một lần nữa, có một số người sử dụng hạt bằng cách thêm chúng vào món salad với một ít hạt tiêu hoặc ăn sống ngâm.
- Các món súp cũng có tác dụng giảm cân hiệu quả.
Súp đậu lăng(ngựa Gram) trị sỏi thận
Điều đáng ngạc nhiên là dùng đậu ngựa trị sỏi thận lại là một cách hiệu quả để xử lý sỏi thận một cách tự nhiên. Sỏi được hình thành do canxi oxalate trong cơ thể. Hạt khi dùng trị sỏi thận sẽ có tác dụng kỳ diệu chỉ sau một đêm. Hạt đậu lăng rất giàu chất sắt và polyphenol được chứng minh là chất chống oxy hóa tốt nhất để loại bỏ sỏi thận.
Cách tiêu thụ:
- Để có được lợi ích từ đậu ngựa, hãy ngâm khoảng một cốc hạt qua đêm.
- Hãy thử nó khi bụng đói vào buổi sáng.
- Tiếp tục điều này trong một tuần để có kết quả kỳ diệu trên đá.
Đậu lăng (Ngựa Gram) khi mang thai
Luôn có tranh luận về việc có nên tiêu thụ hạt đậu ngựa khi mang thai hay không. Câu trả lời cho câu hỏi này là có, nhưng với số lượng có hạn. Hạt chứa sắt, protein, canxi và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác hữu ích trong thai kỳ cho cả thai nhi và người mẹ. Nó giúp cải thiện lượng máu rất cần thiết trong thai kỳ.
Cách tiêu thụ:
- Để có được lợi ích dinh dưỡng từ đậu lăng trong thời kỳ mang thai, bạn có thể sử dụng nó ở mọi trạng thái phù hợp với mình.
- Dùng sống, luộc, ngâm, nước, bột hoặc thậm chí ở dạng nước ép.
- Súp và salad cũng là lựa chọn tốt nhất để dùng kèm.
Tác dụng phụ của đậu lăng(ngựa Gram)
Dưới đây là một số tác dụng phụ của ngựa gram bạn nên biết trước khi bắt đầu sử dụng:
- Đối với những người bị chứng tăng tiết axit và loét dạ dày, nên tránh sử dụng hạt đậu ngựa vì nó có thể khiến bệnh nặng hơn.
- Nhược điểm của ngựa gram cũng bao gồm chảy máu nhiều, vì vậy đối với những người bị chảy máu quá nhiều trong kỳ kinh nguyệt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ phụ khoa trước khi bắt đầu sử dụng.
- Người bị bệnh gút cũng nên tránh ăn đậu ngựa
- Các tác dụng phụ của kollu cũng bao gồm việc dùng thuốc điều trị thiếu máu. Điều này có thể dẫn đến chống chỉ định.
- Nếu bạn đang mắc bệnh lao hoặc bệnh dư thừa, hãy loại bỏ hạt đậu ngựa khỏi danh sách chế độ ăn uống của bạn.
Từ nay trở đi, ngựa gram là một siêu thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được nhóm vào một loại thực phẩm cụ thể chứa đầy chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa đậm đặc cùng với protein so với lượng rau bình thường mà bạn tiêu thụ hàng ngày. Bạn cần gì nữa? Vì vậy, hãy thử thành phần đa dinh dưỡng này ngay hôm nay thông qua nhiều công thức nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn khác nhau như nước cay, cháo, cà ri, dạng bột, súp, salad, v.v. để không thu được lợi ích sức khỏe của nó.
