Dưới đây là hướng dẫn cơ bản về cách trồng và chăm sóc cà chua:
- Chuẩn bị đất và chọn giống cà chua phù hợp: Chọn đất có drenage tốt, giàu dinh dưỡng và nắng đủ. Cà chua có nhiều giống khác nhau, hãy chọn giống phù hợp với vùng địa lý và điều kiện thời tiết của bạn.
- Gieo hạt hoặc trồng cây giống: Nếu bạn muốn bắt đầu từ hạt giống, gieo hạt vào chậu hoặc vườn và che phủ một lớp mỏng đất. Nếu bạn muốn trồng cây giống, hãy mua cây giống từ các trung tâm nông nghiệp hoặc vườn cây.
- Cung cấp ánh sáng và nước: Đảm bảo cây cà chua nhận đủ ánh sáng mặt trời hàng ngày, ít nhất 6-8 giờ. Tưới nước đều đặn và hạn chế tưới quá nhiều để tránh gây thối rễ.
- Hỗ trợ cây cà chua: Cà chua thường cần hỗ trợ để trụ vững. Sử dụng cây chống hoặc trellis để cây cà chua leo lên.
- Bón phân: Bón phân hữu cơ hoặc phân hóa học để cung cấp dinh dưỡng cho cây cà chua. Hãy tuân thủ hướng dẫn trên bao bì phân bón và tránh bón quá mức.
- Kiểm soát côn trùng và bệnh tật: Theo dõi cây cà chua để phát hiện sớm các dấu hiệu của côn trùng và bệnh tật. Sử dụng phương pháp kiểm soát hữu cơ hoặc hóa học để ngăn chặn và điều trị các vấn đề này.
- Thu hoạch và bảo quản: Thu hoạch cà chua khi chín đỏ hoàn toàn. Cắt cà chua từ cuống bằng dao sắc và xử lý cẩn thận để tránh làm hư cây. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh tùy theo nhu cầu sử dụng.
Dưới đây là một hướng dẫn tổng quát về cách trồng và chăm sóc cà chua:
- Chuẩn bị đất và chọn giống cà chua:
- Đất: Chọn một vị trí nơi mà cây cà chua có thể nhận được ít nhất 6-8 giờ ánh nắng mặt trời mỗi ngày. Đất nên được phân bổ hỗn hợp chứa phần cơm gạo compost hoặc phân hữu cơ để cung cấp dưỡng chất cho cây. Đảm bảo có hệ thống thoát nước tốt để tránh ngập úng.
- Giống cà chua: Chọn loại giống cà chua phù hợp với điều kiện khí hậu và mục đích sử dụng của bạn. Có nhiều loại giống cà chua có sẵn, từ cà chua đặc biệt để chế biến đến cà chua thích hợp cho trồng trong gia đình.
- Trồng cây:
- Cà chua có thể được trồng từ hạt giống hoặc cây non. Nếu trồng từ hạt giống, trồng hạt trong các ổ đất từ 6 đến 8 tuần trước khi nguyên cây được trồng ngoài trời. Nếu trồng cây non, mua cây non từ vườn ươm hoặc trồng từ cây cà chua đã phát triển trong giai đoạn tiếp theo.
- Khi trồng, hãy chọn khoảng cách phù hợp giữa các cây (tùy thuộc vào loại giống bạn trồng) để đảm bảo cây có đủ không gian để phát triển.
- Chăm sóc cây cà chua:
- Tưới cây: Cà chua cần được tưới nước đều đặn, đảm bảo đất ẩm nhưng không ngập nước. Nếu thời tiết nóng, tưới nước hàng ngày vào sáng sớm hoặc buổi tối. Tránh tưới nước lên lá để tránh các bệnh nấm có thể xảy ra.
- Bón phân: Lần đầu tiên bón phân khi cây cà chua đã ra hoa và sau đó bón phân mỗi 2-3 tuần. Sử dụng phân hữu cơ hoặc phân chế của cây cà chua để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cây.
- Làm tỉa: Tỉa bỏ các cành hư hỏng, lá và ánh sáng yếu để thúc đẩy sự phát triển đều của cây và giảm nguy cơ bệnh tật.
- Hỗ trợ cây: Cà chua có thể cần hỗ trợ và trụ để ngăn chặn cây gục đổ. Sử dụng cái cọc hoặc giàn trellis để tạo một cái để cây cà chua leo lên.
- Kiểm soát côn trùng và bệnh tật: Kiểm tra cây thường xuyên và xử lý sớm các côn trùng gây hại hoặc bất kỳ biểu hiện của bệnh tật. Sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên hoặc hóa học để kiểm soát côn trùng, tuỳ thuộc vào lượng và loại côn trùng.
GIỐNG CÂY CÀ CHUA NÀO TỐT NHẤT?
Việc xác định giống cây cà chua tốt nhất phụ thuộc vào mục đích sử dụng và ưu tiên cá nhân của bạn. Dưới đây là một số giống cà chua phổ biến và được đánh giá cao:
- Giống “Beefsteak”: Giống cà chua Beefsteak có quả to, nhờn và có hương vị thơm ngon. Đây là giống phổ biến cho việc chế biến thành sốt, nước sốt và sử dụng trong các món ăn nấu chín.
- Giống “Roma” (còn được gọi là cà chua Ý): Cà chua Roma có hình dạng dẹp và thịt chắc, ít nước. Đây là giống cà chua phổ biến để sử dụng trong các món nướng, món nấu súp và làm sốt.
- Giống “Cherry” (cà chua dạng trái cherry): Giống cà chua Cherry có quả nhỏ, tròn và ngọt. Chúng thích hợp để ăn sống, làm salad hoặc trang trí các món ăn.
- Giống “Grape” (cà chua nho): Giống cà chua Grape cũng giống như cà chua Cherry với quả nhỏ, nhưng có hình dạng dài hơn. Cà chua Grape cũng được sử dụng cho các món ăn sống và trang trí.
- Giống “Heirloom” (cà chua di sản): Giống cà chua Heirloom là các giống cà chua truyền thống, thường có hình dạng và màu sắc đa dạng. Chúng có hương vị đặc trưng và thường được trồng vì tính độc đáo của chúng.
- Giống “San Marzano”: Cà chua San Marzano là giống cà chua có nguồn gốc từ Ý. Chúng có hình dạng dài và thịt chắc, thích hợp để chế biến thành sốt cà chua và sử dụng trong các món ăn Ý.
- Giống Yellow Pear: Cà chua Yellow Pear có hình dạng hình trái lê nhỏ và màu vàng. Chúng có hương vị dịu nhẹ và làm tăng sự đa dạng trong bữa ăn.
NƯỚC NÀO TIÊU THỤ NHIỀU CÀ CHUA NHẤT THẾ GIỚI?
Hiện nay, Trung Quốc là quốc gia tiêu thụ nhiều cà chua nhất trên thế giới. Trung Quốc có dân số lớn và ngành công nghiệp thực phẩm phát triển, đóng góp vào nhu cầu tiêu thụ cà chua lớn. Cà chua là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc, được sử dụng trong nhiều món ăn và món nước. Ngoài Trung Quốc, các quốc gia như Ấn Độ, Mỹ, Brazil, và Nga cũng tiêu thụ một lượng lớn cà chua hàng năm. Có thể lượng tiêu thụ cà chua của các quốc gia này có thể thay đổi theo thời gian và dự báo thị trường.
CHIA SẺ
