Món ăn mà tôi không thể thiếu trong mùa thu đông chính là khoai lang, anh ấy thích dùng khoai lang để chế biến nhiều món ăn thơm ngon. Khoai lang hấp, khoai lang nướng, khoai lang nghiền, bánh khoai lang, v.v. Theo ý kiến của người biên tập, khoai lang dù được nấu thế nào cũng ngon.
Tôi cảm thấy hạnh phúc sau khi mua một số đồ ăn nhẹ. Bây giờ mua quá nhiều khoai lang thật bất tiện. Khi gia đình chúng tôi còn ở quê, chúng tôi luôn đi chợ mua một túi khoai lang lớn và ăn chúng suốt cả mùa đông. Tôi cảm thấy hoài niệm khi chỉ nghĩ về nó.
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn vặt mà tôi thường ăn khi còn bé – khoai lang sấy khô. Vào mùa đông khi tôi còn nhỏ, bà tôi thường chuẩn bị khoai lang khô ở nhà và treo ngoài sân để phơi khi thời tiết đẹp. Lần nào đến đó tôi cũng được ăn khoai lang khô dai và ngọt. Ngày nay, công nghệ ngày càng tiên tiến, việc làm những món này sau lò nướng cũng tiện lợi hơn. Khoai lang khô tự làm không có chất phụ gia. Bây giờ, nếu muốn ăn đồ sạch, tốt nhất bạn nên tự làm để có thể thưởng thức được hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
[Khoai lang khô] Nguyên liệu: 1000 gram khoai lang. Các bước chuẩn bị: 1. Khoai lang rửa sạch, dùng dao cắt bỏ bề mặt nếu có vết sẹo, sau đó cho vào nồi hấp hấp chín, hấp xong để nguội rồi gọt vỏ khoai lang.
2. Cắt lát khoai lang. Nếu bạn thích chúng hơn, chỉ cần cắt chúng mỏng. Nếu bạn thích mềm hơn thì cắt dày hơn. Sau đó, nếu nhà bạn có lò nướng, hãy đặt các lát khoai lang lên vỉ nướng và đặt lên giá nướng. Nướng ở giá giữa của lò ở 100 độ trong nửa giờ, sau đó nướng ở 100 độ trong nửa giờ nữa. Nếu không có lò nướng, chỉ cần để nơi thoáng mát, có nắng cho khô trong hai, ba ngày.
Việc lựa chọn khoai lang cũng rất quan trọng khi chế biến khoai lang sấy khô. Tốt nhất nên chọn khoai lang khô. Sẽ dễ dàng hơn để cắt thành dải hoặc lát sau khi luộc khô. Nếu chúng mỏng, bạn muốn cắt chúng thật mỏng. Khoai lang ruột đỏ không thể không có hàm lượng đường cao nên sẽ khá ngọt nếu không thêm đường.
Nướng nhanh hơn trong lò. Cách phơi nắng rất truyền thống và thơm ngon. Bạn có thể lựa chọn theo tình hình của riêng bạn
