Có một số nguyên tắc quan trọng giúp trẻ em có một môi trường ăn uống lành mạnh. Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản:
- Đa dạng hóa và cân đối dinh dưỡng: Cung cấp cho trẻ một chế độ ăn đa dạng và cân đối để đảm bảo rằng họ được cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết. Bao gồm các loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm chính như rau, hoa quả, ngũ cốc, thịt, cá, trứng, sữa và sản phẩm sữa. Hạn chế đồ ăn nhanh, thức ăn có nhiều đường và béo, và các loại đồ uống có gas.
- Tạo môi trường ăn uống tích cực: Tạo ra một môi trường tích cực và khuyến khích cho trẻ ăn uống lành mạnh. Bao gồm việc tạo ra không gian ăn uống thoáng đãng, sạch sẽ và hấp dẫn. Hãy thể hiện sự quan tâm và ủng hộ cho trẻ trong việc chọn và thử các loại thực phẩm mới. Khuyến khích trẻ tham gia vào quá trình chuẩn bị và nấu ăn để tăng cường tinh thần tham gia và sự quan tâm đến thực phẩm.
- Mẫu hình hóa lối sống lành mạnh: Làm mẫu hình và tạo ra một môi trường gia đình lành mạnh về ăn uống. Ăn cùng nhau những bữa ăn gia đình, chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức về thực phẩm. Hạn chế việc ăn đồ ăn không lành mạnh và các thức uống có gas trong gia đình. Khi trẻ thấy người lớn trong gia đình làm mẫu hình ăn uống lành mạnh, họ sẽ có xu hướng học theo.
- Giáo dục về dinh dưỡng: Cung cấp cho trẻ kiến thức về dinh dưỡng và giáo dục cho họ biết về các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Giải thích tác động của các loại thực phẩm lên cơ thể và tại sao cần cân bằng dinh dưỡng. Hãy giúp trẻ hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm và cách chúng tác động đến sức khỏe và phát triển của họ.
- Tạo môi trường không áp lực: Tránh áp lực quá mức về ăn uống và cân nặng. Không bắt trẻ ăn hết đồ ăn trên đĩa hoặc phạt trẻ vì không ăn được những loại thực phẩm cụ thể. Thay vào đó, tạo ra một môi trường tích cực, thúc đẩy trẻ học cách lắng nghe cơ thể của mình và biết khi nào là đủ.
- Hạn chế thức ăn không lành mạnh và đồ ăn đóng gói: Hạn chế việc cung cấp cho trẻ thức ăn không lành mạnh và đồ ăn đóng gói, như đồ ăn nhanh, bánh kẹo, kem và nước ngSorry, it seems like the response got cut off. Here’s the continuation:
- Thiết lập thời gian ăn chính và ăn nhẹ cố định: Đặt thời gian ăn chính và ăn nhẹ phù hợp trong ngày. Điều này giúp điều chỉnh sự thèm ăn của trẻ và ngăn ngừa việc ăn vặt quá mức. Khuyến khích cả gia đình ngồi ăn cùng nhau bất cứ khi nào có thể, vì điều này thúc đẩy bầu không khí ăn uống tích cực và cho phép hình thành các hành vi ăn uống lành mạnh.
- Cho trẻ tham gia lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn: Khuyến khích trẻ tham gia lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn. Hãy để chúng chọn trái cây và rau quả tại cửa hàng tạp hóa, cho chúng rửa và cắt nguyên liệu, đồng thời cho phép chúng giúp thực hiện các công việc nấu nướng phù hợp với lứa tuổi. Sự tham gia này làm tăng sự quan tâm của họ đối với thực phẩm lành mạnh và giúp họ đưa ra những lựa chọn bổ dưỡng.
- Giữ thực phẩm lành mạnh có thể tiếp cận được: Đảm bảo thực phẩm lành mạnh luôn sẵn có và dễ nhìn thấy trong nhà bạn. Để một bát trái cây tươi trên quầy bếp, bảo quản rau củ cắt sẵn trong tủ lạnh và chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ lành mạnh như sữa chua hoặc các loại hạt. Điều này khiến trẻ có nhiều khả năng tiếp cận những lựa chọn bổ dưỡng hơn khi chúng cảm thấy đói.
- Hạn chế đồ uống có đường: Khuyến khích trẻ uống nước làm thức uống chính. Hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường như soda, nước ép trái cây và sữa có hương vị. Những đồ uống này thường chứa nhiều đường bổ sung và có thể góp phần làm tăng lượng calo dư thừa và các vấn đề về răng miệng. Dạy trẻ về tầm quan trọng của nước đối với quá trình hydrat hóa và cung cấp nước cho chúng.
- Khuyến khích ăn uống có chánh niệm: Dạy trẻ về ăn uống có chánh niệm, bao gồm việc chú ý đến hương vị, kết cấu và sự thích thú khi ăn. Khuyến khích họ ăn chậm, thưởng thức bữa ăn và lắng nghe tín hiệu đói và no của cơ thể. Tránh những điều gây xao nhãng trong giờ ăn, chẳng hạn như dành thời gian ngồi trước màn hình quá nhiều, vì nó có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều một cách thiếu suy nghĩ.
- Hãy là một hình mẫu: Trẻ học thông qua quan sát, vì vậy điều quan trọng là trở thành một hình mẫu tích cực về việc ăn uống lành mạnh. Thể hiện thói quen ăn uống lành mạnh bằng cách tiêu thụ nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, thưởng thức bữa ăn cùng nhau như một gia đình và thể hiện thái độ tích cực đối với thực phẩm. Khi trẻ nhìn thấy cha mẹ và người chăm sóc đưa ra những lựa chọn lành mạnh, chúng có nhiều khả năng tự mình áp dụng những hành vi đó.
- Dạy giáo dục dinh dưỡng: Giáo dục trẻ em về những điều cơ bản về dinh dưỡng, bao gồm các nhóm thực phẩm khác nhau, lợi ích của chúng và tầm quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng. Sử dụng các tài nguyên phù hợp với lứa tuổi, chẳng hạn như sách, trò chơi hoặc hoạt động tương tác, để làm cho việc học về dinh dưỡng trở nên thú vị và hấp dẫn. Khuyến khích trẻ đặt câu hỏi và tò mò về các loại thực phẩm chúng ăn.
- Tôn vinh sự đa dạng của thực phẩm: Giới thiệu cho trẻ nhiều loại thực phẩm từ các nền văn hóa và ẩm thực khác nhau. Việc khám phá các hương vị và thành phần đa dạng sẽ mở rộng khẩu vị của trẻ và khuyến khích trẻ đánh giá cao các loại thực phẩm lành mạnh khác nhau. Nó cũng có thể thúc đẩy sự hiểu biết và nhận thức về văn hóa.
- Tránh dùng thực phẩm làm phần thưởng hoặc hình phạt: Không khuyến khích việc sử dụng thực phẩm làm phần thưởng cho hành vi tốt hoặc thành tích học tập. Tương tự, tránh sử dụng thực phẩm như một hình phạt hoặc đòn bẩy để kiểm soát hành vi. Điều này giúp trẻ phát triển mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm, nơi nó được coi là chất dinh dưỡng hơn là nguồn thưởng hay trừng phạt về mặt cảm xúc.
- Thực hiện giới hạn thời gian màn hình: Hạn chế thời gian trẻ dành cho màn hình điện tử, bao gồm xem TV, chơi điện tử và sử dụng điện thoại di động. Thay vào đó, khuyến khích trẻ tham gia vào hoạt động vận động và xã hội.
- Tạo môi trường tư duy tích cực: Khuyến khích trẻ có tư duy tích cực về thực phẩm và cơ thể. Tránh sử dụng các từ ngữ tiêu cực liên quan đến cân nặng và hình dáng cơ thể. Thay vào đó, tập trung vào việc thúc đẩy sức khỏe, sự tự tin và cảm giác tự trọng của trẻ.
Hạn chế việc cung cấp cho trẻ thức ăn không lành mạnh và đồ ăn đóng gói, như đồ ăn nhanh, bánh kẹo, kem và nước ngọt. Thay vào đó, cung cấp cho trẻ các loại thực phẩm tươi ngon, không chứa chất bảo quản, chất tạo màu và đường tinh luyện.
Những nguyên tắc này giúp tạo ra một môi trường ăn uống lành mạnh cho trẻ em, khuyến khích sự phát triển và tạo thói quen ăn uống tốt từ thời thơ ấu. Tuy nhiên, luôn lưu ý rằng mỗi trẻ là cá nhân riêng biệt, vì vậy cần điều chỉnh theo nhu cầu và tình hình cụ thể của trẻ.
CHIA SẺ
