Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất:
- Vitamin và khoáng chất giàu trong rau và quả:
- Rau xanh lá: Rau chân vịt, rau bina, cải bó xôi, bắp cải, cải xoăn, rau cải ngọt, rau mồng tơi, rau mùi, rau răm, rau cỏ, rau mùi tây, rau húng quế.
- Quả tươi: Cam, chanh, dứa, kiwi, quýt, dưa hấu, dâu tây, việt quất, lựu, xoài, bơ, nho, chuối, mận, táo, lê.
- Vitamin và khoáng chất giàu trong thực phẩm đạm:
- Thịt gia cầm: Gà, vịt, ngan, cút.
- Thịt đỏ: Bò, lợn, dê, cừu.
- Các loại hải sản: Cá (sardine, cá hồi, cá thu, cá mòi), tôm, mực, hàu, sò điệp.
- Đậu và các sản phẩm từ đậu: Đậu nành, đậu phụ, đậu đỏ, đậu xanh, đậu Hà Lan.
- Quả hạch: Hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí.
- Vitamin và khoáng chất giàu trong các ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc:
- Lúa mì, gạo, yến mạch, kê, mì, bánh mì nguyên hạt.
- Các sản phẩm từ ngũ cốc như bánh ngô, bánh mì ngũ cốc, ngô, bột mì bắp.
- Vitamin và khoáng chất giàu trong sữa và các sản phẩm từ sữa:
- Sữa tươi (sữa bò, sữa dê).
- Sữa chua, sữa đặc, sữa chua Hy Lạp.
- Các loại phô mai (phô mai cheddar, mozzarella, parmesan).
- Vitamin và khoáng chất giàu trong các loại hạt:
- Hạt hướng dương, hạt lanh, hạt chia, hạt điều, hạt óc chó, hạt bí, hạt cải dầu.
Đây chỉ là một số ví dụ về nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, hãy tham khảo hướng dẫn dinh dưỡng và tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất phổ biến:
Vitamin C:
- Cam, chanh, quýt, dứa, kiwi, dâu tây, quả chanh dây
- Các loại rau xanh như cải xoong, bắp cải, rau bina
Vitamin A:
- Cà rốt, bí đỏ, cà chua, đậu phụ, khoai lang
- Trái cây có màu vàng như dứa, bơ, chuối
- Rau xanh như cải bắp, rau mồng tơi, rau ngót
Vitamin D:
- Trứng, cá hồi, cá mù, cá herring
- Một số loại nấm nắng
Vitamin E:
- Hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt bí, dầu cây cỏ may mắn
- Rau xanh như rau bina, bắp cải
Canxi:
- Sữa và sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, sữa chua
- Quả bơ, hạt chia, hạt bí
- Cá như cá cơm, cá hồi, cá tuyết
Sắt:
- Thịt đỏ như thịt bò, thịt gà
- Cá hồi, cá mù, cá tuyết
- Đậu đỏ, đậu nành, lạc
Kali:
- Chuối, cam, dứa
- Khoai tây, đậu hà lan, cà chua
Ngoài ra, cần lưu ý rằng có nhiều nguồn thực phẩm khác cũng giàu vitamin và khoáng chất, và việc duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng là quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
CHIA SẺ
