Agaricus blazei là một loại thực phẩm nấm quý. Agaricus blazei rất giàu axit amin, vitamin, khoáng chất, carbohydrate và các chất dinh dưỡng khác. Tiêu thụ một số loại nấm blazei thích hợp có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Khi nấu súp với Agaricus blazei blazei, bạn có thể hầm cùng một số nguyên liệu bổ dưỡng khác như sườn, thịt gà,…
Trong trường hợp này, món canh hầm sẽ có hương vị thơm ngon hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
LÀM DỊU VÀ GIẢM ĐAU
Nấm Agaricus blazei rất ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu axit amin, protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, hơn nữa còn chứa một thành phần đặc biệt sau khi ăn sẽ đi vào máu, có hại cho cơ thể con người. có tác dụng an thần, giảm đau, các triệu chứng như khó chịu, nhức đầu, mất ngủ, lú lẫn có thể được cải thiện ở mức độ nhất định sau khi ăn Agaricus blazei, rất thích hợp cho những người thường xuyên bị đau đầu.
CÓ THỂ NGÂM VÀ CHIÊN TRƯỚC KHI ĂN
Agaricus blazei là một loại thực phẩm nấm tương đối quý, có hương vị thơm ngon. Xét về mặt giá trị dinh dưỡng, nấm Agaricus blazei cũng khá bổ dưỡng. Tiêu thụ một số loại nấm blazei hợp lý có thể bổ sung dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, Để cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, Agaricus blazei được chế biến thành sản phẩm sấy khô , chủ yếu để thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản. Cá khô cần phải ngâm nước kỹ trước khi nấu, sau khi ngâm xong mới có thể cho vào nồi xào
CÁC DƯỠNG CHẤT CÓ TRONG NẤM AGARICUS
Nấm Agaricus, còn được biết đến với tên gọi nấm mối hoặc nấm mỡ, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số dưỡng chất chính có trong nấm Agaricus:
- Protein: Nấm Agaricus là một nguồn tốt của protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ thể.
- Vitamin B: Nấm Agaricus chứa các loại vitamin B, bao gồm vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (acid pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B9 (folate). Các vitamin B đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, chức năng thần kinh và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Khoáng chất: Nấm Agaricus chứa các khoáng chất như kali, phốt pho, sắt và đồng. Kali và phốt pho cần thiết cho sự hoạt động điện giải, chức năng cơ bắp và hệ thần kinh. Sắt là một thành phần quan trọng của hồng cầu và giúp cung cấp oxy cho cơ thể. Đồng tham gia vào quá trình tạo máu và hỗ trợ hệ miễn dịch.
- Chất xơ: Nấm Agaricus cung cấp chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sự di chuyển của thức ăn qua hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng giữ nồng độ đường trong máu ổn định và giúp tạo cảm giác no lâu hơn.
- Polysaccharide: Nấm Agaricus chứa các polysaccharide, như beta-glucan, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và có tính chất chống vi khuẩn, chống viêm và chống ung thư.
- Chất chống oxy hóa: Nấm Agaricus chứa các chất chống oxy hóa như quercetin và glutathione, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và hỗ trợ quá trình chống lão hóa.
Nấm Agaricus có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm xào, hầm, nướng hoặc sử dụng như một thành phần trong các món trộn salad và nước súp. Tuy nhiên, nếu bạn có ý định tiêu thụ nấm Agaricus hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác với mục đích cụ thể, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để biết thêm thông tin và hướng dẫn.
