Ăn nhiều thịt vào mùa đông. Thịt bò và thịt cừu rất giàu chất dinh dưỡng. Ăn nhiều hơn để bổ sung năng lượng để có thể sống sót qua mùa đông một cách suôn sẻ. Ngoài ra, tôi thực sự khuyên mọi người nên ăn nhiều cá hơn, vì cá không chỉ thơm ngon mà còn cũng rất bổ dưỡng và chứa hàm lượng protein cực cao, giàu protein, là loại protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, hấp thu và không gây nhiều gánh nặng cho cơ thể.
CÁ DIẾC
Cá diếc rất được ưa chuộng vào mùa đông, tuy có nhiều xương nhưng bạn có thể hầm với đậu phụ hoặc củ cải để thành nồi súp cá diếc rất ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu: cá diếc, đậu hũ, hành tây, gừng, muối, rượu nấu ăn
1. Dùng dao cắt cá diếc đã sơ chế lên bề mặt, sau đó rưới rượu nấu và ướp trong 20 phút, cắt đậu phụ, hành lá và gừng. Cho dầu vào chảo, cho cá diếc vào chiên vàng đều hai mặt, cho hành tây và gừng vào xào cho thơm.
2. Sau đó thêm nước vào, dùng nước sôi để hầm canh cá. Sau khi đun sôi ở lửa lớn, tiếp tục đun nhỏ lửa, đun sôi trong nửa tiếng thì đổ đậu phụ vào đun tiếp tục trong 20 phút. Nêm muối, cuối cùng bạn có thể tắt bếp, múc ra bát để uống.
CÁ ĐUÔI GAI
Cá đuôi gai cũng rất đáng ăn, không có nhiều gai nhỏ, thịt mềm và rất đầy đặn, ăn rất thích thú. Hơn nữa, cá đuôi gai là loài cá biển, giá trị dinh dưỡng khá cao, ăn nhiều sẽ có nhiều lợi ích.
Thành phần: Đuôi tóc, hành tây và gừng, muối, ngũ vị hương, rượu nấu ăn, bột mì, tinh bột, dầu ăn
1. Loại bỏ vảy, nội tạng, v.v. ở đuôi tóc, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó rửa sạch trong nước, sau khi rửa sạch, để ráo nước, sau đó thêm một ít hành lá, gừng, muối, bột ngũ vị hương , và nấu rượu với nó, trộn đều và ướp trong một nửa giờ
2. Tiếp theo, chuẩn bị bột mì và tinh bột theo tỷ lệ 1-1, trộn đều, sau đó cho phần đuôi gai vào trong rồi phết bột mì đều hai mặt. Tiếp theo, làm nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng một mặt, sau đó lật lại chiên mặt còn lại cho đến khi chín giòn thì vớt ra khỏi chảo.
CÁ CHẼM
Cá chẽm thích hợp để hấp, có hàm lượng protein cao, ít chất béo, đặc biệt cá chẽm rất đáng ăn, giàu DHA và lecithin, rất tốt cho trí não.
Nguyên liệu: cá chẽm, hành tây và gừng, rượu nấu ăn, cá hấp nước tương, dầu ăn
Sau khi đã lọc hết nội tạng và các bộ phận khác của cá chẽm, đổ rượu nấu vào đánh nhuyễn, nhồi hành, gừng vào bụng cá rồi ướp trong 15 phút. Đổ nước vào nồi, đợi sôi thì cho cá chẽm vào, hấp khoảng 10 phút là chín. Sau khi vớt ra, bạn vớt hành và gừng ra, cắt hành và gừng mới cắt sợi, đặt lên cá, đổ dầu nóng lên trên rồi rưới cá hấp với nước tương cho vừa ăn, thế là xong.
CÁ CHẠCH
Cá chạch tuy nhìn có vẻ bình thường nhưng thực ra lại rất thích hợp ăn vào mùa đông, có tác dụng bồi bổ rất tốt, bồi bổ cơ thể và tăng cường miễn dịch.
Thành phần: Cá chạch, hoa hồi, lá nguyệt quế, hành lá và gừng, ớt khô, muối, gia vị 13, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, tinh bột
1. Làm sạch cá chạch, thêm một lượng muối thích hợp, 13 loại gia vị, nước tương nhạt, rượu nấu, ướp trong 30 phút, sau khi ướp, thêm 3 thìa tinh bột vào trộn đều.
2. Tiếp theo, đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho cá chạch vào chiên đến khi chín vàng và có mùi thơm thì vớt ra để riêng. Cho dầu nền vào nồi, xào hoa hồi, lá nguyệt quế, hành tây, gừng, ớt khô rồi cho cá chạch vào xào liên tục, xào một lúc thì rắc hành lá cắt nhỏ, muối. và hạt tiêu, và nó đã sẵn sàng để phục vụ.
