Lá kinh giới khô được làm bằng cách phơi lá kinh giới tươi dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong máy khử nước. Đây là một trong những loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn vì nó mang lại mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn