Vitamin A : Ớt rất giàu hợp chất vitamin A, chẳng hạn như beta-carotene. Các hợp chất này được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất cần thiết cho sức khỏe của mắt, chức năng miễn dịch và duy trì làn da và màng nhầy khỏe mạnh