Cải xong là một loại rau lá xanh được biết đến với kết cấu giòn và hương vị cay. Nó cũng giàu chất dinh dưỡng khác nhau góp phần mang lại lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong cải xoong: