Mía là một loại cỏ cao, lâu năm có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và được trồng chủ yếu để lấy nước ngọt, được chiết xuất và chế biến thành đường. Mặc dù mía không đặc biệt giàu chất dinh dưỡng nhưng nó có chứa một số hợp chất có lợi. Dưới đây là các chất dinh dưỡng có trong mía: