Ung thư tụy là một loại ung thư hiếm gặp, phát triển từ các tế bào tụy có tính chất ác tính. Tụy là một cơ quan nằm sâu bên trong bụng, nằm ở phần trên của bụng, gần dạ dày và gan. Tuy chỉ chiếm một phần nhỏ trong cơ thể, nhưng chức năng của tụy rất quan trọng trong quá trình tiêu hóa và kiểm soát đường huyết